盛夏的七月四喜面筋煲
3.8
(6 评分 )
today 今日烹煮
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难易度
初级
准备时间
15 分钟
总时间
30 分钟
份量
3 人份
食材
30 克 干香菇
30 克 干黄花菜
5 克 黑木耳，干的
适量 水 ，浸泡用
5 克 淀粉
40 克 水
10 个 油面筋 ，撕开
30 克 油
100 克 蘑菇
50 克 笋
50 克 胡萝卜
5 克 老抽
15 克 生抽
10 克 蚝油
10 克 糖
做法
提前将干香菇、干黄花菜和黑木耳浸没在水中泡软，沥干备用。将淀粉和20克水放入小碗中搅拌均匀备用。将油面筋撕开备用。
将油放入主锅，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以3 分/120°C/速度 1热油。
加入沥干的香菇、20克水、沥干的黄花菜、沥干的黑木耳、蘑菇、笋、胡萝卜、老抽、生抽、蚝油和糖，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以5 分/Varoma//速度 拌炒。
加入准备好的油面筋，利用刮刀棒将主锅内的食材翻拌均匀，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以3 分/Varoma//速度 烹煮。
加入搅拌均匀的淀粉混合物，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以30 秒/Varoma//速度 拌炒，即可享用。
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准备时间
15 分钟
总时间
30 分钟
份量
3 人份
食材
30 克 干香菇
30 克 干黄花菜
5 克 黑木耳，干的
适量 水 ，浸泡用
5 克 淀粉
40 克 水
10 个 油面筋 ，撕开
30 克 油
100 克 蘑菇
50 克 笋
50 克 胡萝卜
5 克 老抽
15 克 生抽
10 克 蚝油
10 克 糖
做法
提前将干香菇、干黄花菜和黑木耳浸没在水中泡软，沥干备用。将淀粉和20克水放入小碗中搅拌均匀备用。将油面筋撕开备用。
将油放入主锅，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以3 分/120°C/速度 1热油。
加入沥干的香菇、20克水、沥干的黄花菜、沥干的黑木耳、蘑菇、笋、胡萝卜、老抽、生抽、蚝油和糖，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以5 分/Varoma//速度 拌炒。
加入准备好的油面筋，利用刮刀棒将主锅内的食材翻拌均匀，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以3 分/Varoma//速度 烹煮。
加入搅拌均匀的淀粉混合物，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以30 秒/Varoma//速度 拌炒，即可享用。
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