盛夏的七月京葱炒黑木耳
3.8
(12 评分 )
today 今日烹煮
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难易度
初级
准备时间
15 分钟
总时间
30 分钟
份量
4 人份
食材
25 克 黑木耳，干的
20 克 油
10 克 姜 ，切丝
150 克 京葱 ，切段（5厘米），取葱白部分
1 茶匙 花椒粉 ，或自制花椒粉 (可选的)
10 克 生抽
½ 茶匙 盐
做法
取一个盘子放在主锅盖上称出干的黑木耳重量后，加入水没过黑木耳，待泡发后（水发后约300克）沥干备用。
将油、姜、葱段和花椒粉放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入水发后的黑木耳，以5 分/120°C//速度 1拌炒。
加入生抽和盐，以3 分/120°C//速度 1拌炒，趁热享用。
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初级
准备时间
15 分钟
总时间
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食材
25 克 黑木耳，干的
20 克 油
10 克 姜 ，切丝
150 克 京葱 ，切段（5厘米），取葱白部分
1 茶匙 花椒粉 ，或自制花椒粉 (可选的)
10 克 生抽
½ 茶匙 盐
做法
取一个盘子放在主锅盖上称出干的黑木耳重量后，加入水没过黑木耳，待泡发后（水发后约300克）沥干备用。
将油、姜、葱段和花椒粉放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入水发后的黑木耳，以5 分/120°C//速度 1拌炒。
加入生抽和盐，以3 分/120°C//速度 1拌炒，趁热享用。
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