皓皓妈咪1003【芝麻拌墨鱼】
主料： 墨鱼 750克
辅料： 酸白菜 500克 芝麻酱
调料： 45克大蒜 10克 盐 15克 醋 30克 白砂糖 23克 花生油 30克 各适量
食物做法
1. 酸白菜用清水浸淡，浸时水中加入少许盐，再洗净控干水分切成小件，加入30克醋，23克糖，腌2小时，煮时控干水分；
2. 大蒜剁碎成茸；
3. 墨鱼撕去外衣及骨洗净，切薄片，加腌料腌30分钟，放落滚水中灼热，捞出控干水分；
4. 坐锅，下油30克，将咸菜放入，炒熟后放蒜茸，墨鱼炒匀，加盐15克、水30克，炒干水分，拌芝麻酱，冷热吃均可。
主料： 墨鱼 750克
辅料： 酸白菜 500克 芝麻酱
调料： 45克大蒜 10克 盐 15克 醋 30克 白砂糖 23克 花生油 30克 各适量
食物做法
1. 酸白菜用清水浸淡，浸时水中加入少许盐，再洗净控干水分切成小件，加入30克醋，23克糖，腌2小时，煮时控干水分；
2. 大蒜剁碎成茸；
3. 墨鱼撕去外衣及骨洗净，切薄片，加腌料腌30分钟，放落滚水中灼热，捞出控干水分；
4. 坐锅，下油30克，将咸菜放入，炒熟后放蒜茸，墨鱼炒匀，加盐15克、水30克，炒干水分，拌芝麻酱，冷热吃均可。
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