【芝麻酱黄花鱼】
主料: 黄花鱼 1条
辅料: 料酒 1勺 、盐 少许 、姜片 3片、 烤肉酱 1勺 、青金桔 3个、 柠檬 半个、 椒盐 少许 、黑胡椒碎 少许、 孜然粉 少许、 辣椒粉 少许
做法
1. 黄花鱼处理干净,用厨房纸巾吸干水分
2. 比划一下烤笼大小,把鱼头给切了
3. 放入盆里加料酒
4. 加点盐2面抹匀
5. 加了适量烤肉酱,我还挤了点青金桔汁,没有就不加
6. 鱼背划几刀,抹匀腌料把姜片放入鱼肚腌制2小时以上
7. 取出腌制好的鱼,鱼肚里可以放入葱姜蒜,放入烤笼里
8. 启动空气炸锅,选择180度烤15-20分钟
9. 这是我烤了15分钟的样子要焦香就再高温多烤5分钟
10. 最后出笼,可以配蘸酱,也可以撒点椒盐、辣椒粉、孜然粉挤点柠檬汁
烹饪技巧 如果要吃焦香的口感,可以加高点温度,烤制时间再久点!
主料: 黄花鱼 1条
辅料: 料酒 1勺 、盐 少许 、姜片 3片、 烤肉酱 1勺 、青金桔 3个、 柠檬 半个、 椒盐 少许 、黑胡椒碎 少许、 孜然粉 少许、 辣椒粉 少许
做法
1. 黄花鱼处理干净,用厨房纸巾吸干水分
2. 比划一下烤笼大小,把鱼头给切了
3. 放入盆里加料酒
4. 加点盐2面抹匀
5. 加了适量烤肉酱,我还挤了点青金桔汁,没有就不加
6. 鱼背划几刀,抹匀腌料把姜片放入鱼肚腌制2小时以上
7. 取出腌制好的鱼,鱼肚里可以放入葱姜蒜,放入烤笼里
8. 启动空气炸锅,选择180度烤15-20分钟
9. 这是我烤了15分钟的样子要焦香就再高温多烤5分钟
10. 最后出笼,可以配蘸酱,也可以撒点椒盐、辣椒粉、孜然粉挤点柠檬汁
烹饪技巧 如果要吃焦香的口感,可以加高点温度,烤制时间再久点!
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