泉水济南猪血烧豆腐〖 食材准备 〗猪血、豆腐、姜、蒜、蒜苗、小米辣、花椒、生抽、香醋、盐、香油
1、把猪血、豆腐切成大小一样的小块，然后分别焯水去味；蒜切末，姜切丝，小米辣切段备用；2、热锅凉油，放入蒜末、姜丝、小米辣炒出香味，然后加入猪血、豆腐，再加入1勺生抽，半勺香醋，2炒勺的水，轻轻滑动炒锅，盖盖焖3分钟，然后加入蒜苗，适量的盐，翻炒（颠勺）均匀至断生后，再滴入几滴香油即可。
1、把猪血、豆腐切成大小一样的小块，然后分别焯水去味；蒜切末，姜切丝，小米辣切段备用；2、热锅凉油，放入蒜末、姜丝、小米辣炒出香味，然后加入猪血、豆腐，再加入1勺生抽，半勺香醋，2炒勺的水，轻轻滑动炒锅，盖盖焖3分钟，然后加入蒜苗，适量的盐，翻炒（颠勺）均匀至断生后，再滴入几滴香油即可。
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