泉水济南白菜火腿豆腐煲准备食材:白菜，嫩豆腐，火腿，黑木耳，蒜末。做法步骤:1、白菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净切成小块。嫩豆腐切成小块，木耳泡发后清洗干净，火腿斜切成片。2、起锅烧油，油热后放入嫩豆腐煎一下，煎至两面金黄，再盛出备用。3、锅中底油放入蒜末炒香，再放入白菜、火腿和黑木耳，翻炒一会儿，炒软后放入嫩豆腐翻炒均匀。4、接着再放入生抽、蚝油、老抽调味，翻炒均匀入味后放入适量清水，盖上盖子焖煮三分钟。5、煮熟后淋入水淀粉勾芡，煮至浓稠即可出锅开吃。
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