泉水济南酱爆土豆牛肉丁
1、准备食材：牛里脊、蒜瓣、小土豆、小葱、料酒、生抽、老抽、淀粉、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粒、白芝麻、食盐、白砂糖2、酱爆土豆牛肉丁的做法：（1）牛肉洗净切丁放入水中浸泡片刻，土豆洗净去皮切丁，蒜瓣剥皮，小葱切葱花，（2）腌制牛肉：牛肉丁放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、淀粉、食用油、黑胡椒碎抓拌均匀腌制入味备用。（3）锅中热油爆香蒜瓣，下入切好的土豆丁小火煎至两面金黄色盛出备用。（4）锅底留油，下入腌制好的牛肉丁，翻炒至变色，倒入煎好的土豆丁和蒜瓣。（5）配料：加入适量的孜然粒、芝麻、辣椒粉、食盐、白砂糖大火翻炒均匀。（6）至入味关火出锅装盘，牛肉软嫩多汁土豆软糯入味，配上大米饭吃味道绝了
1、准备食材：牛里脊、蒜瓣、小土豆、小葱、料酒、生抽、老抽、淀粉、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粒、白芝麻、食盐、白砂糖2、酱爆土豆牛肉丁的做法：（1）牛肉洗净切丁放入水中浸泡片刻，土豆洗净去皮切丁，蒜瓣剥皮，小葱切葱花，（2）腌制牛肉：牛肉丁放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、淀粉、食用油、黑胡椒碎抓拌均匀腌制入味备用。（3）锅中热油爆香蒜瓣，下入切好的土豆丁小火煎至两面金黄色盛出备用。（4）锅底留油，下入腌制好的牛肉丁，翻炒至变色，倒入煎好的土豆丁和蒜瓣。（5）配料：加入适量的孜然粒、芝麻、辣椒粉、食盐、白砂糖大火翻炒均匀。（6）至入味关火出锅装盘，牛肉软嫩多汁土豆软糯入味，配上大米饭吃味道绝了
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