鱼丸鲜蔬炖所需食材草鱼肉500克，胡萝卜150克，上海青150克，鲜香菇100克，姜片适量，盐、鸡粉、胡椒粉、水淀粉、食用油适量做法步骤1、香菇切成片，胡萝卜去皮切成片，上海青对半切开，草鱼去皮、去骨后剁成泥；2、鱼肉泥装入碗中，加适量的盐、鸡粉、胡椒粉，顺一个方向搅至起浆后倒入水淀粉搅匀；3、锅中注水烧开，把鱼肉泥用手捏制成鱼丸放入锅中煮约2分钟，至鱼丸浮在水面上捞出备用；4、另起锅，注水烧热，放入姜片、胡萝卜、上海青、香菇，煮开后加入盐、鸡粉调味；5、放入鱼丸，大火煮沸；6、将煮熟的菜捞出装盘即可。

镜中伊人

鱼丸鲜蔬炖

所需食材

草鱼肉500克，胡萝卜150克，上海青150克，鲜香菇100克，姜片适量，盐、鸡粉、胡椒粉、水淀粉、食用油适量

做法步骤

1、香菇切成片，胡萝卜去皮切成片，上海青对半切开，草鱼去皮、去骨后剁成泥；

2、鱼肉泥装入碗中，加适量的盐、鸡粉、胡椒粉，顺一个方向搅至起浆后倒入水淀粉搅匀；

3、锅中注水烧开，把鱼肉泥用手捏制成鱼丸放入锅中煮约2分钟，至鱼丸浮在水面上捞出备用；

4、另起锅，注水烧热，放入姜片、胡萝卜、上海青、香菇，煮开后加入盐、鸡粉调味；

5、放入鱼丸，大火煮沸；

6、将煮熟的菜捞出装盘即可。

1.1万阅读 · 编辑于25-02-27 · 山东

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