老北京核桃酪材料-核桃100g、红枣100g糯米50g、水600ml-做法-1. 红枣下锅煮30分钟至软烂，煮红枣的水盛出备用；2. 用金属筛子碾压红枣，留枣泥；3. 核桃：水＝1：1，打磨成核桃浆；4. 糯米：水＝1：1同样打磨成浆；5. 火熬煮核桃浆、红枣泥和糯米浆；6. 粘稠时加入红枣水，加入冰糖调味。

镜中伊人

老北京核桃酪
材料-

核桃100g、红枣100g

糯米50g、水600ml

-做法-

1. 红枣下锅煮30分钟至软烂，煮红枣的水盛出备用；

2. 用金属筛子碾压红枣，留枣泥；

3. 核桃：水＝1：1，打磨成核桃浆；

4. 糯米：水＝1：1同样打磨成浆；

5. 火熬煮核桃浆、红枣泥和糯米浆；

6. 粘稠时加入红枣水，加入冰糖调味。

1.3万阅读 · 编辑于25-02-27 · 山东

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