镜中伊人鲜虾豆腐煲
所需食材
豆腐160克，虾仁65克，上海青85克，五花肉200克，干贝25克，姜片、葱段各少许，高汤350毫升，盐2克，鸡粉少量，料酒5毫升
做法步骤
1、将洗净的虾仁切开，去除虾线，洗好的上海青，切小瓣，豆腐切小块，五花肉切薄片；
2、上海青煮至断生后捞出，沸水中倒入五花肉片，淋上料酒，煮1分钟后捞出待用；
3、在砂锅中倒入高汤，放干贝、肉片，撒姜片、葱段，淋料酒，烧开后小火煮至变软；
4、加调料调味，倒入虾仁、豆腐块，小火续煮至全部食材熟透；
5、关火后，放焯熟的上海青，端下砂锅即成。
所需食材
豆腐160克，虾仁65克，上海青85克，五花肉200克，干贝25克，姜片、葱段各少许，高汤350毫升，盐2克，鸡粉少量，料酒5毫升
做法步骤
1、将洗净的虾仁切开，去除虾线，洗好的上海青，切小瓣，豆腐切小块，五花肉切薄片；
2、上海青煮至断生后捞出，沸水中倒入五花肉片，淋上料酒，煮1分钟后捞出待用；
3、在砂锅中倒入高汤，放干贝、肉片，撒姜片、葱段，淋料酒，烧开后小火煮至变软；
4、加调料调味，倒入虾仁、豆腐块，小火续煮至全部食材熟透；
5、关火后，放焯熟的上海青，端下砂锅即成。
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