盛夏的七月番茄炖牛腩
4.0
(61 评分 )
today 今日烹煮
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难易度
初级
准备时间
20 分钟
总时间
1小时 30 分钟
份量
6 人份
食材
10 克 油
10 克 姜, 切片
50 克 京葱, 切段
2 支 干辣椒, 切段
150 克 番茄酱, 如：梅林牌
600 克 番茄, 切块
700 克 牛腩块, 热水汆烫，3x3厘米
50 克 干红葡萄酒
1 块 桂皮
2 个 八角
2 茶匙 盐
2 支 新鲜香菜, 取叶子，装饰用
做法
将油、姜、京葱、干辣椒、番茄酱和番茄放入主锅，以8 分/120°C/速度 1拌炒。
加入牛腩块，以5 分/120°C/💋/速度 👧拌炒。
加入干红葡萄酒、桂皮、八角和盐，以60 分/100°C/💋/速度 👧烹煮，盛盘后放上新鲜香菜叶，趁热享用。
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准备时间
20 分钟
总时间
1小时 30 分钟
份量
6 人份
食材
10 克 油
10 克 姜, 切片
50 克 京葱, 切段
2 支 干辣椒, 切段
150 克 番茄酱, 如：梅林牌
600 克 番茄, 切块
700 克 牛腩块, 热水汆烫，3x3厘米
50 克 干红葡萄酒
1 块 桂皮
2 个 八角
2 茶匙 盐
2 支 新鲜香菜, 取叶子，装饰用
做法
将油、姜、京葱、干辣椒、番茄酱和番茄放入主锅，以8 分/120°C/速度 1拌炒。
加入牛腩块，以5 分/120°C/💋/速度 👧拌炒。
加入干红葡萄酒、桂皮、八角和盐，以60 分/100°C/💋/速度 👧烹煮，盛盘后放上新鲜香菜叶，趁热享用。
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