希腊风鸡肉甜椒串5.0(5 评分 )today 今日烹煮add_circle添加难易度初级准备时间25 分钟总时间1小时 5 分钟份量6 人份食材腌料汁20 克嫩姜，去皮，切薄片2 瓣蒜头100 克酱油50 克蜂蜜1 - 2 茶匙芝麻油 (5-10克)，根据个人口味调整25 克烤肉酱或 25 克港式海鲜酱1 小撮现磨黑胡椒粉鸡肉和米饭800 克去皮鸡胸肉排，切小块(2-3 厘米)400 克甜椒 (大约2个甜椒)，切块(2-3厘米)1 茶匙蔬菜高汤酱或 1 块蔬菜高汤块½ 茶匙盐300 克长米1000 克水2 汤匙玉米淀粉 (20克)做法腌料汁将姜、蒜头、酱油、蜂蜜、芝麻油、烤肉酱和黑胡椒粉放入主锅，以5 秒/速度 6混合，将腌料汁倒入碗里。鸡肉和米饭把鸡肉浸入腌料汁中，搅拌均匀让腌料汁包裹住鸡肉，放入冰箱至少腌制15分钟。 (利用这个时间准备甜椒)。在竹签上交替串上鸡肉块和甜椒块(约18厘米长)并放入蒸锅和蒸盘。将剩下的腌料汁、蔬菜高汤酱和盐放入主锅，置入网锅，在网锅内称出长米，再加入水浸没米，用刮刀棒搅拌浸润所有的米，架上蒸锅组，以 25 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸锅组。利用刮刀棒辅助将网锅取出，将米饭盛盘并保持温度，将主锅内的液体倒入碗内。将400克保留的蒸煮液体和玉米淀粉放入主锅，架回蒸锅组，以5 分/Varoma/速度 2蒸煮。根据个人口味调味。鸡肉甜椒串和米饭搭配一旁的酱汁趁热享用，或在鸡肉串上淋上酱汁搭配米饭享用。

盛夏的七月

希腊风鸡肉甜椒串

5.0
(5 评分 )
today 今日烹煮
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难易度
初级
准备时间
25 分钟
总时间
1小时 5 分钟
份量
6 人份
食材
腌料汁

20 克嫩姜，去皮，切薄片
2 瓣蒜头
100 克酱油
50 克蜂蜜
1 - 2 茶匙芝麻油 (5-10克)，根据个人口味调整
25 克烤肉酱
或 25 克港式海鲜酱
1 小撮现磨黑胡椒粉
鸡肉和米饭

800 克去皮鸡胸肉排，切小块(2-3 厘米)
400 克甜椒 (大约2个甜椒)，切块(2-3厘米)
1 茶匙蔬菜高汤酱
或 1 块蔬菜高汤块
½ 茶匙盐
300 克长米
1000 克水
2 汤匙玉米淀粉 (20克)
做法
腌料汁
将姜、蒜头、酱油、蜂蜜、芝麻油、烤肉酱和黑胡椒粉放入主锅，以5 秒/速度 6混合，将腌料汁倒入碗里。
鸡肉和米饭
把鸡肉浸入腌料汁中，搅拌均匀让腌料汁包裹住鸡肉，放入冰箱至少腌制15分钟。 (利用这个时间准备甜椒)。
在竹签上交替串上鸡肉块和甜椒块(约18厘米长)并放入蒸锅和蒸盘。将剩下的腌料汁、蔬菜高汤酱和盐放入主锅，置入网锅，在网锅内称出长米，再加入水浸没米，用刮刀棒搅拌浸润所有的米，架上蒸锅组，以 25 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸锅组。利用刮刀棒辅助将网锅取出，将米饭盛盘并保持温度，将主锅内的液体倒入碗内。
将400克保留的蒸煮液体和玉米淀粉放入主锅，架回蒸锅组，以5 分/Varoma/速度 2蒸煮。根据个人口味调味。鸡肉甜椒串和米饭搭配一旁的酱汁趁热享用，或在鸡肉串上淋上酱汁搭配米饭享用。

1.8万阅读 · 编辑于25-02-26 · 山东

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