盛夏的七月辣味肉糜蒸茄子
3.0
(1 评分 )
today 今日烹煮
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难易度
初级
准备时间
10 分钟
总时间
3小时 10 分钟
份量
2 人份
食材
350 克 茄子 ，选择杭茄，切成10cm的长条
1 满茶匙 盐
80 克 去皮五花肉 ，切块后放速冻1-2小时
5 克 姜
15 克 油
30 克 辣椒酱 ，建议选择李锦记
500 克 水
做法
取一碗放在主锅上称出茄子，用盐腌制30分钟，拧干水分备用，放入碗内置入蒸锅内备用。
将去皮五花肉和姜放入主锅，以5 秒/速度 6切碎。
加入油和辣椒酱，以4 分/120°C/速度 1拌炒入味，将酱汁均匀的铺垫在腌制好的茄子上。
将水加入主锅，架上蒸锅组，以22 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸锅组，即可享用。
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初级
准备时间
10 分钟
总时间
3小时 10 分钟
份量
2 人份
食材
350 克 茄子 ，选择杭茄，切成10cm的长条
1 满茶匙 盐
80 克 去皮五花肉 ，切块后放速冻1-2小时
5 克 姜
15 克 油
30 克 辣椒酱 ，建议选择李锦记
500 克 水
做法
取一碗放在主锅上称出茄子，用盐腌制30分钟，拧干水分备用，放入碗内置入蒸锅内备用。
将去皮五花肉和姜放入主锅，以5 秒/速度 6切碎。
加入油和辣椒酱，以4 分/120°C/速度 1拌炒入味，将酱汁均匀的铺垫在腌制好的茄子上。
将水加入主锅，架上蒸锅组，以22 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸锅组，即可享用。
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