盛夏的七月牛里脊嫩炒茭白浇头
4.7
(7 评分 )
today 今日烹煮
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难易度
初级
准备时间
20 分钟
总时间
30 分钟
份量
2 人份
食材
200 克 牛里脊 ，切0.5厘米薄片
1 茶匙 糖 （约5克）
1 汤匙 蚝油 （约20克）
¼ 茶匙 盐 （约1克）
1 小撮 白胡椒粉
2 茶匙 麻油 （约6克）
1 茶匙 老抽 （约5克）
60 克 油
1 瓣 蒜头 ，切片
40 克 洋葱 ，切块
140 克 茭白 ，切片
做法
取一个碗放主锅盖上，在碗内称出牛里脊、糖、蚝油、盐、白胡椒粉、麻油和老抽，取下拌匀腌制10分钟。
将油和蒜头放入主锅，以3 分 30 秒/120°C/速度 拌炒。
加入腌制好的牛里脊，以2 分 30 秒/Varoma//速度 1拌炒。
加入洋葱和茭白，2 分 30 秒/Varoma//速度 1拌炒，倒入碗内即刻享用。
4.7
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难易度
初级
准备时间
20 分钟
总时间
30 分钟
份量
2 人份
食材
200 克 牛里脊 ，切0.5厘米薄片
1 茶匙 糖 （约5克）
1 汤匙 蚝油 （约20克）
¼ 茶匙 盐 （约1克）
1 小撮 白胡椒粉
2 茶匙 麻油 （约6克）
1 茶匙 老抽 （约5克）
60 克 油
1 瓣 蒜头 ，切片
40 克 洋葱 ，切块
140 克 茭白 ，切片
做法
取一个碗放主锅盖上，在碗内称出牛里脊、糖、蚝油、盐、白胡椒粉、麻油和老抽，取下拌匀腌制10分钟。
将油和蒜头放入主锅，以3 分 30 秒/120°C/速度 拌炒。
加入腌制好的牛里脊，以2 分 30 秒/Varoma//速度 1拌炒。
加入洋葱和茭白，2 分 30 秒/Varoma//速度 1拌炒，倒入碗内即刻享用。
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