盛夏的七月日式筑前煮
4.8
(16 评分 )
today 今日烹煮
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难易度
初级
准备时间
20 分钟
总时间
40 分钟
份量
4 人份
食材
120 克 牛蒡 ，去皮切滚刀块，浸在水中
320 克 鸡腿肉，去皮去骨 ，切4×4厘米块，焯水洗净沥干
120 克 胡萝卜 ，去皮切滚刀块
125 克 魔芋块 ，切小块
100 克 新鲜香菇 ，一切四
160 克 芋艿 ，去皮切滚刀块，水里冲去黏液
150 克 莲藕 ，去皮切滚刀块
60 克 味醂
70 克 日式浓口酱油
10 克 糖
280 克 水 ，可用日式高汤代替
60 克 刀豆 ，切4-5厘米段
2 片 姜 ，切丝
做法
将牛蒡、鸡腿肉、胡萝卜、魔芋块、新鲜香菇、芋艿、莲藕、味醂、日式浓口酱油、糖和水放入主锅，不需盖上量杯，以14 分/Varoma//速度 烹煮。
加入刀豆，以3 分/Varoma//速度 烹煮，盛入碗内，撒上姜丝装饰，盛入享用。
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难易度
初级
准备时间
20 分钟
总时间
40 分钟
份量
4 人份
食材
120 克 牛蒡 ，去皮切滚刀块，浸在水中
320 克 鸡腿肉，去皮去骨 ，切4×4厘米块，焯水洗净沥干
120 克 胡萝卜 ，去皮切滚刀块
125 克 魔芋块 ，切小块
100 克 新鲜香菇 ，一切四
160 克 芋艿 ，去皮切滚刀块，水里冲去黏液
150 克 莲藕 ，去皮切滚刀块
60 克 味醂
70 克 日式浓口酱油
10 克 糖
280 克 水 ，可用日式高汤代替
60 克 刀豆 ，切4-5厘米段
2 片 姜 ，切丝
做法
将牛蒡、鸡腿肉、胡萝卜、魔芋块、新鲜香菇、芋艿、莲藕、味醂、日式浓口酱油、糖和水放入主锅，不需盖上量杯，以14 分/Varoma//速度 烹煮。
加入刀豆，以3 分/Varoma//速度 烹煮，盛入碗内，撒上姜丝装饰，盛入享用。
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