盛夏的七月香辣火锅一口杯
4.8
(5 评分 )
today 今日烹煮
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难易度
初级
准备时间
15 分钟
总时间
35 分钟
份量
6 杯
食材
200 克 牛肉 ，切薄片
½ 茶匙 盐
1 小撮 白胡椒粉
1 茶匙 蚝油
1 颗 蛋清
1 汤匙 玉米淀粉
180 克 火锅底料 ，选择香辣口味，选择美善品自制香辣火锅底料
900 克 鸡高汤
或 900 克 水
6 - 8 颗 牛肉丸 ，美善品自制或者市售
150 克 金针菇 ，切除根部
120 克 莴笋 ，去皮切滚刀块
150 克 牛百叶 ，切条
120 克 海带结
做法
取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出牛肉，取下加入盐、白胡椒粉、蚝油、蛋清和玉米淀粉，以顺时针拌匀均匀腌制10分钟备用。
将香辣火锅底料、鸡高汤和牛肉丸放入主锅，以烧水 /95°C加热。
加入腌制的牛肉片、金针菇、莴笋、牛百叶和海带结放入主锅，以5 分/100°C/速度 烹煮，倒入杯子中，趁热享用。
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准备时间
15 分钟
总时间
35 分钟
份量
6 杯
食材
200 克 牛肉 ，切薄片
½ 茶匙 盐
1 小撮 白胡椒粉
1 茶匙 蚝油
1 颗 蛋清
1 汤匙 玉米淀粉
180 克 火锅底料 ，选择香辣口味，选择美善品自制香辣火锅底料
900 克 鸡高汤
或 900 克 水
6 - 8 颗 牛肉丸 ，美善品自制或者市售
150 克 金针菇 ，切除根部
120 克 莴笋 ，去皮切滚刀块
150 克 牛百叶 ，切条
120 克 海带结
做法
取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出牛肉，取下加入盐、白胡椒粉、蚝油、蛋清和玉米淀粉，以顺时针拌匀均匀腌制10分钟备用。
将香辣火锅底料、鸡高汤和牛肉丸放入主锅，以烧水 /95°C加热。
加入腌制的牛肉片、金针菇、莴笋、牛百叶和海带结放入主锅，以5 分/100°C/速度 烹煮，倒入杯子中，趁热享用。
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