迷你笑脸披萨5.0(1 评分 )today 今日烹煮add_circle添加难易度中级准备时间20 分钟总时间2小时份量10 个食材面团650 克水40 克新鲜酵母，碎的或 1 汤匙干酵母粉1 茶匙糖700 克无麸质面粉（见要诀）80 克菜籽油1 茶匙盐（约5克）30 克柠檬汁面粉，撒粉用披萨装饰300 克番茄酱汁1 根西葫芦，切片，用于制作眼睛2 个红甜椒，小的，去籽切条，用于制作嘴巴5 - 6 克去核黑橄榄，切片，用于制作眼睛3 汤匙玉米粒罐头，用于制作牙齿1 根胡萝卜，切小片，用于制作鼻子100 克马苏里拉乳酪，小的，切成两块做法面团将400克水、新鲜酵母和糖放入主锅，以2 分/37°C/速度 2加温。加入无麸质面粉、菜籽油和盐，以揉面 /3 分揉面。同时，在蒸锅内铺上烘焙用纸，置于一旁备用。将揉制好的面团放入准备好的蒸锅内，置于一旁备用。将剩余的250克水和柠檬汁放入主锅。架上蒸锅组，以发酵 /1 小时/40°C发酵。将发酵好的面团放在一块撒了面粉的台面上，将面团分为10等份。将每份面团按压成一个圆饼（直径约15厘米）。披萨装饰预热烤箱至200°C。同时，在2个烤盘内铺上烘焙用纸，置于一旁备用。将番茄酱汁淋在每一块披萨饼上。用蔬菜在披萨饼上制作出可爱的笑脸或者小动物。用西葫芦制作眼睛，红甜椒丝制作笑脸，黑橄榄制作眼黑，用玉米粒制作牙齿，用胡萝卜制作鼻子，用马苏里拉奶酪制作脸。将制作好的披萨饼放入准备好的烤盘内。放入烤箱，以200°C烘烤10-15分钟左右。立即享用（见要诀）。

盛夏的七月

迷你笑脸披萨

5.0
(1 评分 )
today 今日烹煮
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难易度
中级
准备时间
20 分钟
总时间
2小时
份量
10 个
食材
面团

650 克水
40 克新鲜酵母，碎的
或 1 汤匙干酵母粉
1 茶匙糖
700 克无麸质面粉（见要诀）
80 克菜籽油
1 茶匙盐（约5克）
30 克柠檬汁
面粉，撒粉用
披萨装饰

300 克番茄酱汁
1 根西葫芦，切片，用于制作眼睛
2 个红甜椒，小的，去籽切条，用于制作嘴巴
5 - 6 克去核黑橄榄，切片，用于制作眼睛
3 汤匙玉米粒罐头，用于制作牙齿
1 根胡萝卜，切小片，用于制作鼻子
100 克马苏里拉乳酪，小的，切成两块
做法
面团
将400克水、新鲜酵母和糖放入主锅，以2 分/37°C/速度 2加温。
加入无麸质面粉、菜籽油和盐，以揉面 /3 分揉面。同时，在蒸锅内铺上烘焙用纸，置于一旁备用。将揉制好的面团放入准备好的蒸锅内，置于一旁备用。
将剩余的250克水和柠檬汁放入主锅。架上蒸锅组，以发酵 /1 小时/40°C发酵。
将发酵好的面团放在一块撒了面粉的台面上，将面团分为10等份。将每份面团按压成一个圆饼（直径约15厘米）。
披萨装饰
预热烤箱至200°C。同时，在2个烤盘内铺上烘焙用纸，置于一旁备用。
将番茄酱汁淋在每一块披萨饼上。用蔬菜在披萨饼上制作出可爱的笑脸或者小动物。用西葫芦制作眼睛，红甜椒丝制作笑脸，黑橄榄制作眼黑，用玉米粒制作牙齿，用胡萝卜制作鼻子，用马苏里拉奶酪制作脸。将制作好的披萨饼放入准备好的烤盘内。放入烤箱，以200°C烘烤10-15分钟左右。立即享用（见要诀）。

1.7万阅读 · 编辑于25-02-26 · 山东

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