镜中伊人木耳胡萝卜炒虾仁
开始烹饪——
第一步：准备食材：虾仁、胡萝卜、木耳、姜、盐、料酒、淀粉
第二步：黑木耳1小把泡发 ， 木耳泡发小技巧：把干木耳放进能密封的保鲜盒，加白糖和清水，盖上盖子，拿起来使劲摇晃，清洗干净。
第三步：新鲜虾去壳，剥好虾仁，放入料酒、盐，淀粉、姜片抓均匀腌制5分钟备用。
第四步：锅里放入油，加入提前腌制好的虾仁大火快速翻炒，炒至7成熟捞起备用。
第四步：胡萝卜切片，锅中加入油烧热，放入胡萝卜和木耳翻炒，木耳是菌菇类最好多煮一会，所以我加入点清水，因为稍后加入虾仁是拌了淀粉，所以水很容易被收汁。翻炒过程中黑木耳会发出噼里啪啦的声响，这个过程中要注意防止黑木耳溅出来的油烫到手或脸，所以炒木耳的时候加一点热水，加水可以降低锅中的油温防止木耳炸锅。
第五步：木耳熟的差不多的时候加入之前炒好的虾仁，翻炒均匀，出锅之前加入适量盐调味即可啦。
装盘开动吃咯，孩子不爱吃饭没胃口，这三种食材放在一起爆炒，吃得有滋味有营养，连汁拌米饭都是香喷喷的。
开始烹饪——
第一步：准备食材：虾仁、胡萝卜、木耳、姜、盐、料酒、淀粉
第二步：黑木耳1小把泡发 ， 木耳泡发小技巧：把干木耳放进能密封的保鲜盒，加白糖和清水，盖上盖子，拿起来使劲摇晃，清洗干净。
第三步：新鲜虾去壳，剥好虾仁，放入料酒、盐，淀粉、姜片抓均匀腌制5分钟备用。
第四步：锅里放入油，加入提前腌制好的虾仁大火快速翻炒，炒至7成熟捞起备用。
第四步：胡萝卜切片，锅中加入油烧热，放入胡萝卜和木耳翻炒，木耳是菌菇类最好多煮一会，所以我加入点清水，因为稍后加入虾仁是拌了淀粉，所以水很容易被收汁。翻炒过程中黑木耳会发出噼里啪啦的声响，这个过程中要注意防止黑木耳溅出来的油烫到手或脸，所以炒木耳的时候加一点热水，加水可以降低锅中的油温防止木耳炸锅。
第五步：木耳熟的差不多的时候加入之前炒好的虾仁，翻炒均匀，出锅之前加入适量盐调味即可啦。
装盘开动吃咯，孩子不爱吃饭没胃口，这三种食材放在一起爆炒，吃得有滋味有营养，连汁拌米饭都是香喷喷的。
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