盛夏的七月慢炖椰香南瓜白芸豆汤
5.0
(2 评分 )
today 今日烹煮
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难易度
初级
准备时间
15 分钟
总时间
16小时 20 分钟
份量
6 人份
食材
120 克 白芸豆
或 120 克 干燥扁豆
水 ，浸泡用
20 克 橄榄油
200 克 洋葱 ，切角后切块
150 克 胡萝卜 ，切块，2厘米
70 克 西芹 ，切小段，1厘米
1 - 2 茶匙 盐
1 茶匙 蔬菜高汤酱
或 1 块 蔬菜高汤块
2 茶匙 孜然粉 (可选的)
1 茶匙 姜黄粉
450 克 南瓜 ，切块，3-4厘米
600 克 椰奶
面包 ，烘烤，装饰用
1 汤匙 南瓜籽 ，烘烤，装饰用
做法
取一个大碗放在主锅盖上，在碗内称出白芸豆，并加足量的水淹没浸泡一夜。
将橄榄油、洋葱、胡萝卜和西芹放入主锅，以高温模式 🕒爆香。
加入浸泡后沥干的白芸豆、盐、蔬菜高汤酱、孜然粉、姜黄粉、南瓜和椰奶，以慢炖 ⚽/4 小时/98°C烹煮，再以调和 🚃/1 分 30 秒调和，搭配烤面包和烤南瓜籽一起享用。
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准备时间
15 分钟
总时间
16小时 20 分钟
份量
6 人份
食材
120 克 白芸豆
或 120 克 干燥扁豆
水 ，浸泡用
20 克 橄榄油
200 克 洋葱 ，切角后切块
150 克 胡萝卜 ，切块，2厘米
70 克 西芹 ，切小段，1厘米
1 - 2 茶匙 盐
1 茶匙 蔬菜高汤酱
或 1 块 蔬菜高汤块
2 茶匙 孜然粉 (可选的)
1 茶匙 姜黄粉
450 克 南瓜 ，切块，3-4厘米
600 克 椰奶
面包 ，烘烤，装饰用
1 汤匙 南瓜籽 ，烘烤，装饰用
做法
取一个大碗放在主锅盖上，在碗内称出白芸豆，并加足量的水淹没浸泡一夜。
将橄榄油、洋葱、胡萝卜和西芹放入主锅，以高温模式 🕒爆香。
加入浸泡后沥干的白芸豆、盐、蔬菜高汤酱、孜然粉、姜黄粉、南瓜和椰奶，以慢炖 ⚽/4 小时/98°C烹煮，再以调和 🚃/1 分 30 秒调和，搭配烤面包和烤南瓜籽一起享用。
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