盛夏的七月蘑菇豌豆腰果意面
2.9
(10 评分 )
today 今日烹煮
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难易度
初级
准备时间
15 分钟
总时间
1小时 40 分钟
份量
2 人份
食材
腰果芝士
45 克 生腰果, 至少提前浸泡1小时
180 克 水
1 满茶匙 干酵母粉
1 小撮 海盐
1 小撮 胡椒粉
1 茶匙 柠檬汁
意面制作
800 克 水
½ 茶匙 海盐
100 克 意大利面条
2 瓣 蒜头
70 克 洋葱, 切块
1 汤匙 橄榄油
250 克 蘑菇, 切片
25 克 新鲜豌豆仁
或 25 克 冷冻豌豆, 解冻
10 片 新鲜嫩菠菜
150 克 烟熏三文鱼 (可选的)
2 支 新鲜欧芹, 只取叶子，切碎
做法
腰果芝士
将腰果、180g水、干酵母粉、海盐、胡椒粉和柠檬汁放入主锅，以10 秒/速度 10调和，倒入碗内备用。
意面制作
将800g水和¼茶匙的海盐放入主锅，以9 分/100°C/速度 1烹煮。
加入意大利面，根据意大利包装指示选择时间/100°C//速度 1烹煮，倒入网锅沥干并盛入碗内备用。清空主锅。
将蒜头和洋葱放入主锅，以4 秒/速度 4切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底
加入橄榄油、蘑菇、豌豆仁，以2 分 30 秒/100°C/速度 1拌炒。
加入¼茶匙的盐、菠菜、已经制作好的意面和腰果芝士，以50 秒/100°C//速度 1烹煮。装盘后盖上烟熏三文鱼，用切碎的欧芹装饰，即可享用。
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准备时间
15 分钟
总时间
1小时 40 分钟
份量
2 人份
食材
腰果芝士
45 克 生腰果, 至少提前浸泡1小时
180 克 水
1 满茶匙 干酵母粉
1 小撮 海盐
1 小撮 胡椒粉
1 茶匙 柠檬汁
意面制作
800 克 水
½ 茶匙 海盐
100 克 意大利面条
2 瓣 蒜头
70 克 洋葱, 切块
1 汤匙 橄榄油
250 克 蘑菇, 切片
25 克 新鲜豌豆仁
或 25 克 冷冻豌豆, 解冻
10 片 新鲜嫩菠菜
150 克 烟熏三文鱼 (可选的)
2 支 新鲜欧芹, 只取叶子，切碎
做法
腰果芝士
将腰果、180g水、干酵母粉、海盐、胡椒粉和柠檬汁放入主锅，以10 秒/速度 10调和，倒入碗内备用。
意面制作
将800g水和¼茶匙的海盐放入主锅，以9 分/100°C/速度 1烹煮。
加入意大利面，根据意大利包装指示选择时间/100°C//速度 1烹煮，倒入网锅沥干并盛入碗内备用。清空主锅。
将蒜头和洋葱放入主锅，以4 秒/速度 4切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底
加入橄榄油、蘑菇、豌豆仁，以2 分 30 秒/100°C/速度 1拌炒。
加入¼茶匙的盐、菠菜、已经制作好的意面和腰果芝士，以50 秒/100°C//速度 1烹煮。装盘后盖上烟熏三文鱼，用切碎的欧芹装饰，即可享用。
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