红烧牛肉面4.5(96 评分 )today 今日烹煮add_circle添加难易度初级准备时间20 分钟总时间1小时 45 分钟份量3 人份食材15 克油1 根京葱, 切小段(约80克)20 克姜, 切片3 粒蒜头3 粒八角1 块桂皮5 个干红辣椒500 克牛腩, 切小块(3×3厘米)1 汤匙老抽1 汤匙生抽1 茶匙料酒2 茶匙盐1 茶匙糖或 10 克冰糖1200 克水300 克番茄, 切块300 克粗面条50 克生菜做法将油、京葱、姜、蒜头、八角、桂皮和干红辣椒放入主锅，以5 分/Varoma/速度  炒香。加入牛腩、老抽、生抽、料酒、盐和糖，以2 分/Varoma/速度 拌炒。加入水，以60 分/100°C/速度 烹煮。加入番茄，以5 分/100°C/速度 烹煮。加入面条，以5 分/100°C/速度 烹煮，盛入碗内，上桌前放入生菜，立即享用。

盛夏的七月

红烧牛肉面

4.5
(96 评分 )
today 今日烹煮
add_circle添加
难易度
初级
准备时间
20 分钟
总时间
1小时 45 分钟
份量
3 人份
食材
15 克油
1 根京葱, 切小段(约80克)
20 克姜, 切片
3 粒蒜头
3 粒八角
1 块桂皮
5 个干红辣椒
500 克牛腩, 切小块(3×3厘米)
1 汤匙老抽
1 汤匙生抽
1 茶匙料酒
2 茶匙盐
1 茶匙糖
或 10 克冰糖
1200 克水
300 克番茄, 切块
300 克粗面条
50 克生菜
做法
将油、京葱、姜、蒜头、八角、桂皮和干红辣椒放入主锅，以5 分/Varoma/速度  炒香。
加入牛腩、老抽、生抽、料酒、盐和糖，以2 分/Varoma/速度 拌炒。
加入水，以60 分/100°C/速度 烹煮。
加入番茄，以5 分/100°C/速度 烹煮。
加入面条，以5 分/100°C/速度 烹煮，盛入碗内，上桌前放入生菜，立即享用。

1.8万阅读 · 编辑于25-02-27 · 山东

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