流苏晚安肥牛滑蛋盖饭• 食材：牛肉卷200克、鸡蛋2颗、黑芝麻1小勺、葱1根、洋葱1/4个、料酒1/2小勺、生抽2大勺、老抽1/2小勺、蚝油1大勺、白糖1/2小勺、水淀粉适量• 将事先准备好的肥牛卷展开，放入已经煮沸的水中，迅速烫至变色后迅速捞出，放置于干净的盘子中以备用。• 打开瓶子，将两颗鸡蛋磕入碗中，加入适量盐打至蛋液和盐充分融合。随后，将平底锅置于火上，加入适量食用油，待油温微热时，将蛋液缓缓倒入锅中，用铲子轻轻推动蛋液，使之成型且底部微黄，翻面至另一面也成金黄色，制作成滑嫩的炒蛋。• 将制作好的滑蛋铺在已经备好的米饭上，形成第一层盖饭的基础。
共 2 条评论