流苏晚安香菜牛肉盖饭• 食材：小米椒3个、牛里脊肉200克、大蒜2瓣、香菜少许、姜1小块、泡椒少许、料酒1/2小勺、生抽2大勺、老抽1/2小勺、蚝油1大勺、淀粉1大勺、食用油适量、鸡精少许• 取牛里脊肉洗净切成薄片，将小米椒、大蒜和姜分别切成末，香菜洗净后切成段。将切好的牛肉与料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉以及少量食用油拌匀，腌制10分钟，使牛肉充分吸收调料的香味。• 将锅加热至高温，倒入腌制好的牛肉片，迅速翻炒至牛肉色泽变深、肉质变得柔软。一旦牛肉炒至五分熟，迅速盛出备用。
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