盛夏的七月清蒸生蚝
4.4
(5 评分 )
today 今日烹煮
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难易度
初级
准备时间
10 分钟
总时间
30 分钟
份量
3 人份
食材
3 - 4 瓣 蒜头
20 克 油
40 克 生抽
15 克 醋
1 根 新鲜小米椒 ，切碎
2 根 葱 ，切末
500 克 水 ，蒸煮用
6 - 8 只 生蚝，新鲜的 ，每个约180克左右，外壳清洗干净
做法
将蒜头放入主锅，以3 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
加入油，以 2 分/120°C/速度 1爆香。
加入生抽、醋、新鲜小米椒和葱，以10 秒/速度 3混合，将酱汁倒入碗内备用。
将水放入主锅，架上蒸锅，在蒸锅内放入生蚝，盖上蒸锅盖，以18 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸锅组，将生蚝搭配酱汁一起享用。
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准备时间
10 分钟
总时间
30 分钟
份量
3 人份
食材
3 - 4 瓣 蒜头
20 克 油
40 克 生抽
15 克 醋
1 根 新鲜小米椒 ，切碎
2 根 葱 ，切末
500 克 水 ，蒸煮用
6 - 8 只 生蚝，新鲜的 ，每个约180克左右，外壳清洗干净
做法
将蒜头放入主锅，以3 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
加入油，以 2 分/120°C/速度 1爆香。
加入生抽、醋、新鲜小米椒和葱，以10 秒/速度 3混合，将酱汁倒入碗内备用。
将水放入主锅，架上蒸锅，在蒸锅内放入生蚝，盖上蒸锅盖，以18 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸锅组，将生蚝搭配酱汁一起享用。
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