盛夏的七月麻辣墨鱼
4.0
(7 评分 )
today 今日烹煮
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难易度
初级
准备时间
10 分钟
总时间
30 分钟
份量
3 人份
食材
20 克 姜 ，切片
700 克 水
400 克 墨鱼 ，切条
10 克 料酒
10 克 油
5 瓣 蒜头
50 克 洋葱 ，切块
20 克 老干妈风味豆豉
1 茶匙 花椒
15 克 生抽
20 克 新鲜红辣椒 ，切圈
做法
将10克姜和水放入主锅，以7 分/Varoma/速度 1煮沸。
加入墨鱼和料酒，不需盖上量杯，以5 分/Varoma//速度 煮沸。倒入网锅沥干水分去除姜片备用。冲洗主锅。
将油、蒜头和洋葱放入主锅，以5 秒/速度 5切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底部。
加入老干妈风味豆豉、10克姜和花椒，以4 分/120°C/速度 1爆香。
加入汆烫沥干的墨鱼、生抽和红辣椒，以1 分 30 秒/Varoma//速度 1拌炒。盛入碗内，即可享用。
4.0
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初级
准备时间
10 分钟
总时间
30 分钟
份量
3 人份
食材
20 克 姜 ，切片
700 克 水
400 克 墨鱼 ，切条
10 克 料酒
10 克 油
5 瓣 蒜头
50 克 洋葱 ，切块
20 克 老干妈风味豆豉
1 茶匙 花椒
15 克 生抽
20 克 新鲜红辣椒 ，切圈
做法
将10克姜和水放入主锅，以7 分/Varoma/速度 1煮沸。
加入墨鱼和料酒，不需盖上量杯，以5 分/Varoma//速度 煮沸。倒入网锅沥干水分去除姜片备用。冲洗主锅。
将油、蒜头和洋葱放入主锅，以5 秒/速度 5切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底部。
加入老干妈风味豆豉、10克姜和花椒，以4 分/120°C/速度 1爆香。
加入汆烫沥干的墨鱼、生抽和红辣椒，以1 分 30 秒/Varoma//速度 1拌炒。盛入碗内，即可享用。
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