蔓越莓饼干食材准备：蔓越莓20g，糖粉20g，黄油60g，低筋面粉100g，鸡蛋1枚制作步骤：1.锅中倒入黄油，开小火熬至黄油软化后打发成羽毛状。2.加入糖粉继续打发至质地顺滑。3.鸡蛋打入碗中滤除蛋清后打散搅匀后分3次倒入黄油中（每次待搅拌均匀后再加）。4.将搅拌好的黄油液过筛后加入面粉搅拌至无干粉。5.倒入蔓越莓均匀揉进面团中。6.用保鲜膜包裹调整形状冷冻1小时左右。7.取出面团切成有厚度的饼状摆放在空气炸锅中170度烤15分钟即可。

我们和小莹

蔓越莓饼干
食材准备：蔓越莓20g，糖粉20g，黄油60g，低筋面粉100g，鸡蛋1枚制作步骤：1.锅中倒入黄油，开小火熬至黄油软化后打发成羽毛状。2.加入糖粉继续打发至质地顺滑。3.鸡蛋打入碗中滤除蛋清后打散搅匀后分3次倒入黄油中（每次待搅拌均匀后再加）。4.将搅拌好的黄油液过筛后加入面粉搅拌至无干粉。5.倒入蔓越莓均匀揉进面团中。6.用保鲜膜包裹调整形状冷冻1小时左右。7.取出面团切成有厚度的饼状摆放在空气炸锅中170度烤15分钟即可。