我们和小莹东北酱豆腐
食材调料：老豆腐、肉末、葱、蒜、干辣椒、青椒、香菜、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、料酒、玉米淀粉、水制作步骤：调酱汁：生抽 2 勺、老抽 1 勺、蚝油 1 勺、料酒 1 勺、黄豆酱 2 勺，玉米淀粉 1 勺，水 6 勺搅匀。老豆腐用手掰成小块，油热下锅煎至表面金黄盛出备用 。用煎豆腐的油炒肉末，至完全变色后加入葱蒜、干辣椒炒香 。倒入调好的酱汁炒出香味，再放入煎好的豆腐翻炒均匀 。倒入没过豆腐一半多的热水，大火煮开后转小火，盖锅盖焖煮 8 分钟 。10 分钟后开盖转大火，加入青椒煮至变软 。放入香菜，倒入水淀粉，大火煮至汤汁浓稠即可 。
食材调料：老豆腐、肉末、葱、蒜、干辣椒、青椒、香菜、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、料酒、玉米淀粉、水制作步骤：调酱汁：生抽 2 勺、老抽 1 勺、蚝油 1 勺、料酒 1 勺、黄豆酱 2 勺，玉米淀粉 1 勺，水 6 勺搅匀。老豆腐用手掰成小块，油热下锅煎至表面金黄盛出备用 。用煎豆腐的油炒肉末，至完全变色后加入葱蒜、干辣椒炒香 。倒入调好的酱汁炒出香味，再放入煎好的豆腐翻炒均匀 。倒入没过豆腐一半多的热水，大火煮开后转小火，盖锅盖焖煮 8 分钟 。10 分钟后开盖转大火，加入青椒煮至变软 。放入香菜，倒入水淀粉，大火煮至汤汁浓稠即可 。
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