山楂排骨食材调料：排骨、姜片、葱、料酒、冰糖、山楂、生抽、白糖、盐制作步骤：排骨加姜片、葱和料酒焯水捞出洗净。少许油下冰糖熬出糖色，放入排骨炒至上色。加入水没过排骨，放入生抽 2 勺、白糖 1 勺、少许盐，小火炖 1 小时。加入一半山楂、葱姜继续炖煮，最后加入剩下的山楂，大火收汁即可。

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