我们和小莹芹菜炒肉
食材调料：芹菜 1 把牛肉（或猪肉）200 克、 大蒜 3 瓣、 小米辣 3 个、红辣椒 1 个、生抽 2 勺、料酒 1 勺、蚝油 1 勺、胡椒粉适量、淀粉适量、盐适量、糖少许、鸡精少许、食用油适量制作步骤：将芹菜洗净切段，大蒜切末，小米辣切碎，红辣椒切丝备用。牛肉逆着纹路切片，放入碗中，加入 1 勺生抽、1 勺料酒、半勺蚝油、适量胡椒粉和淀粉，抓匀腌制 10 分钟。锅中倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的牛肉，快速翻炒至牛肉变色后盛出备用。锅中再加入少许食用油，油热后放入蒜末、小米辣炒出香味。倒入切好的芹菜段和红辣椒丝，翻炒两分钟左右，让芹菜稍微变软。加入适量盐、少许糖和鸡精调味。倒入之前炒好的牛肉，与芹菜一起翻炒均匀，让牛肉和芹菜充分融合味道后即可出锅装盘。
食材调料：芹菜 1 把牛肉（或猪肉）200 克、 大蒜 3 瓣、 小米辣 3 个、红辣椒 1 个、生抽 2 勺、料酒 1 勺、蚝油 1 勺、胡椒粉适量、淀粉适量、盐适量、糖少许、鸡精少许、食用油适量制作步骤：将芹菜洗净切段，大蒜切末，小米辣切碎，红辣椒切丝备用。牛肉逆着纹路切片，放入碗中，加入 1 勺生抽、1 勺料酒、半勺蚝油、适量胡椒粉和淀粉，抓匀腌制 10 分钟。锅中倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的牛肉，快速翻炒至牛肉变色后盛出备用。锅中再加入少许食用油，油热后放入蒜末、小米辣炒出香味。倒入切好的芹菜段和红辣椒丝，翻炒两分钟左右，让芹菜稍微变软。加入适量盐、少许糖和鸡精调味。倒入之前炒好的牛肉，与芹菜一起翻炒均匀，让牛肉和芹菜充分融合味道后即可出锅装盘。
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