黄豆焖猪蹄食材调料：猪蹄、冰糖、八角、香叶、姜片、干辣椒、葱结、桂皮、豆瓣酱、生抽、老抽、啤酒、黄豆、小葱。制作步骤：猪蹄洗净焯水。锅里下冰糖炒出糖色。放入猪蹄翻炒均匀，加1勺豆瓣酱炒出香味。加入八角、香叶、姜片、干辣椒、葱结、桂皮炒出香味。转到砂锅炖煮，加一瓶啤酒，加开水没过猪蹄，中小火慢炖1小时。炖半小时后加入黄豆继续炖。煮到软烂Q弹收汁，撒上小葱花即可。

我们和小莹

黄豆焖猪蹄
食材调料：猪蹄、冰糖、八角、香叶、姜片、干辣椒、葱结、桂皮、豆瓣酱、生抽、老抽、啤酒、黄豆、小葱。制作步骤：猪蹄洗净焯水。锅里下冰糖炒出糖色。放入猪蹄翻炒均匀，加1勺豆瓣酱炒出香味。加入八角、香叶、姜片、干辣椒、葱结、桂皮炒出香味。转到砂锅炖煮，加一瓶啤酒，加开水没过猪蹄，中小火慢炖1小时。炖半小时后加入黄豆继续炖。煮到软烂Q弹收汁，撒上小葱花即可。