盛夏的七月番茄蔬菜汤
4.5
(6 评分 )
today 今日烹煮
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难易度
初级
准备时间
20 分钟
总时间
1小时
份量
6 人份
食材
200 克 洋葱 ，切块
70 克 胡萝卜 ，切块
100 克 培根，任何种类 ，切条状(见要诀)
15 克 橄榄油
400 克 罐装番茄碎 (约1罐)
340 克 番茄汁 (约1罐)
600 克 水
170 克 土豆 ，切块(3厘米)
100 克 玉米笋 ，切丁(2厘米)
1 茶匙 盐
½ 茶匙 黑胡椒粉
80 克 新鲜杏鲍菇 ，切小条(约2厘米)
50 克 羽衣甘蓝 ，去梗切丝
100 克 卷心菜 ，切丁
1 茶匙 干辣椒碎 (可选的)
或 帕玛森奶酪粉 ，适量 (可选的)
做法
将洋葱和胡萝卜放入主锅，以3 秒/速度 6切碎，放入碗内备用。
将培根和橄榄油放入主锅，以8 分/120°C/💋/速度 👧拌炒。
加入切碎的洋葱和胡萝卜，以8 分/100°C/💋/速度 0.5拌炒。
加入罐装番茄碎、番茄汁、水、土豆、玉米笋、盐和黑胡椒粉，以20 分/115°C/💋/速度 👧烹煮。
加入杏鲍菇，以10 分/115°C/💋/速度 👧烹煮。
加入羽衣甘蓝和卷心菜，以10 分/110°C/💋/速度 👧烹煮。
取出盛盘，可依个人喜好撒上干辣椒碎或奶酪粉，即可享用。
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初级
准备时间
20 分钟
总时间
1小时
份量
6 人份
食材
200 克 洋葱 ，切块
70 克 胡萝卜 ，切块
100 克 培根，任何种类 ，切条状(见要诀)
15 克 橄榄油
400 克 罐装番茄碎 (约1罐)
340 克 番茄汁 (约1罐)
600 克 水
170 克 土豆 ，切块(3厘米)
100 克 玉米笋 ，切丁(2厘米)
1 茶匙 盐
½ 茶匙 黑胡椒粉
80 克 新鲜杏鲍菇 ，切小条(约2厘米)
50 克 羽衣甘蓝 ，去梗切丝
100 克 卷心菜 ，切丁
1 茶匙 干辣椒碎 (可选的)
或 帕玛森奶酪粉 ，适量 (可选的)
做法
将洋葱和胡萝卜放入主锅，以3 秒/速度 6切碎，放入碗内备用。
将培根和橄榄油放入主锅，以8 分/120°C/💋/速度 👧拌炒。
加入切碎的洋葱和胡萝卜，以8 分/100°C/💋/速度 0.5拌炒。
加入罐装番茄碎、番茄汁、水、土豆、玉米笋、盐和黑胡椒粉，以20 分/115°C/💋/速度 👧烹煮。
加入杏鲍菇，以10 分/115°C/💋/速度 👧烹煮。
加入羽衣甘蓝和卷心菜，以10 分/110°C/💋/速度 👧烹煮。
取出盛盘，可依个人喜好撒上干辣椒碎或奶酪粉，即可享用。
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