榨菜肉丝蛋汤4.3(4 评分 )today 今日烹煮add_circle添加难易度中级准备时间20 分钟总时间35 分钟份量3 人份食材80 克猪里脊肉，切丝1 满茶匙玉米淀粉15 克油1 瓣蒜头，切片10 克料酒100 克榨菜，切丝，水里浸泡10分钟沥干550 克鸡高汤¼ 茶匙盐，根据个人口味调整1 颗蛋，打匀。5 克葱，切末。做法取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出猪里脊肉和玉米淀粉混合拌匀，备用。将油、蒜头放入主锅以3 分/120°C/速度 👧爆香加入腌制过的猪里脊肉，以3 秒/速度 3.5打散，再以2 分/120°C/速度 1爆香。加入料酒和榨菜，以2 分 30 秒/120°C/速度 1拌炒。加入鸡高汤和盐，以8 分/Varoma/速度 👧烹煮。设定美善品以40 秒/Varoma/速度 1.5烹煮，美善品运作同时移除量杯盖，将蛋液倒在主锅孔边缘，使其沿着主锅孔边缘慢慢流下。盛入碗内，撒上葱末，趁热享用。

盛夏的七月

榨菜肉丝蛋汤

4.3
(4 评分 )
today 今日烹煮
add_circle添加
难易度
中级
准备时间
20 分钟
总时间
35 分钟
份量
3 人份
食材
80 克猪里脊肉，切丝
1 满茶匙玉米淀粉
15 克油
1 瓣蒜头，切片
10 克料酒
100 克榨菜，切丝，水里浸泡10分钟沥干
550 克鸡高汤
¼ 茶匙盐，根据个人口味调整
1 颗蛋，打匀。
5 克葱，切末。
做法
取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出猪里脊肉和玉米淀粉混合拌匀，备用。
将油、蒜头放入主锅以3 分/120°C/速度 👧爆香
加入腌制过的猪里脊肉，以3 秒/速度 3.5打散，再以2 分/120°C/速度 1爆香。
加入料酒和榨菜，以2 分 30 秒/120°C/速度 1拌炒。
加入鸡高汤和盐，以8 分/Varoma/速度 👧烹煮。
设定美善品以40 秒/Varoma/速度 1.5烹煮，美善品运作同时移除量杯盖，将蛋液倒在主锅孔边缘，使其沿着主锅孔边缘慢慢流下。
盛入碗内，撒上葱末，趁热享用。

1.6万阅读 · 编辑于25-02-27 · 山东

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