盛夏的七月西瓜馒头
2 岁以上
利用红曲粉和菠菜汁，把馒头做成西瓜的可爱样子，宝宝一定很喜欢！
食材清单
牛奶适量
菠菜汁少许
红曲粉少许
奶粉20 克
白糖少许
芝麻少许
面粉适量
酵母适量
烹饪步骤
步骤 1
1. 酵母和牛奶、白糖混合均匀，倒入面粉分成 3 份，其中 2 份分别放入红曲粉，菠菜汁，揉成面团。
步骤 2
2. 3 份面粉发酵至 1.5 倍大。
步骤 3
3. 把发酵好红曲面团揉匀排气，擀成 0.5cm 厚的面皮。用圆形的模具/碗口刻出一个圆形。
步骤 4
4. 用原色面团搓一根细条，用抹茶面团搓一根细条。
步骤 5
5. 先把白色细条围住圆形的红曲面皮，再把抹茶细条围在白色细条外。
步骤 6
6. 蘸上黑芝麻，分割成几份，也可以分割成两个半圆，二发十五分钟左右，热水上锅，蒸八分钟，焖一分钟。
小贴士
红曲粉没有的话，也可以用红心火龙果汁。
2 岁以上
利用红曲粉和菠菜汁，把馒头做成西瓜的可爱样子，宝宝一定很喜欢！
食材清单
牛奶适量
菠菜汁少许
红曲粉少许
奶粉20 克
白糖少许
芝麻少许
面粉适量
酵母适量
烹饪步骤
步骤 1
1. 酵母和牛奶、白糖混合均匀，倒入面粉分成 3 份，其中 2 份分别放入红曲粉，菠菜汁，揉成面团。
步骤 2
2. 3 份面粉发酵至 1.5 倍大。
步骤 3
3. 把发酵好红曲面团揉匀排气，擀成 0.5cm 厚的面皮。用圆形的模具/碗口刻出一个圆形。
步骤 4
4. 用原色面团搓一根细条，用抹茶面团搓一根细条。
步骤 5
5. 先把白色细条围住圆形的红曲面皮，再把抹茶细条围在白色细条外。
步骤 6
6. 蘸上黑芝麻，分割成几份，也可以分割成两个半圆，二发十五分钟左右，热水上锅，蒸八分钟，焖一分钟。
小贴士
红曲粉没有的话，也可以用红心火龙果汁。
暂无评论