盛夏的七月红豆山药糕
1 岁以上
山药味道甘甜，口味绵软，可以为宝宝补充身体所需的多种营养成分，促进宝宝的大脑和骨骼发育。这道红豆山药糕做花朵状，宝宝一定很喜欢。
食材清单
山药300 克
红豆40 克
细砂糖8 克
水120 毫升
烹饪步骤
步骤 1
1. 准备好食材。
步骤 2
2. 红豆提前浸泡一晚，使红豆充分泡发膨胀。
步骤 3
3. 将红豆放入高压锅中，火压 25 分钟。
步骤 4
4. 将压熟的红豆过滤掉水分备用。
步骤 5
5. 山药洗干净表面的泥土，切小段，大火上锅蒸 15 分钟左右。
步骤 6
6. 山药稍微晾凉不烫手以后，剥去外皮，压成泥。
步骤 7
7. 不粘锅小火加入，倒入 120 毫升清水和 8 克细砂糖，不停地搅拌。
步骤 8
8. 待细砂糖全部融化后倒入煮好的红豆，不断搅拌，让红豆充分裹上糖浆。
步骤 9
9. 将炒好的红豆趁热倒入山药泥里，快速搅拌均匀。
步骤 10
10. 选择喜欢的模具，用小勺舀适量红豆山药泥，压成型脱模即可食用。
步骤 11
11. 成品。
小贴士
1. 生的山药直接削皮容易导致手痒，蒸熟后再剥皮，就不会导致手痒了。
2. 如果山药泥太干，可以加少许开水搅拌均匀。
3. 红豆提前浸泡 4 个小时以上，建议提前一晚就泡着。
4. 一岁以下的小宝宝可以将红豆也压成泥，和山药泥混合，不需要加糖，其他步骤不变。
5. 想要红豆更烂可以用高压锅压的久一点，推荐 25 分钟。
1 岁以上
山药味道甘甜，口味绵软，可以为宝宝补充身体所需的多种营养成分，促进宝宝的大脑和骨骼发育。这道红豆山药糕做花朵状，宝宝一定很喜欢。
食材清单
山药300 克
红豆40 克
细砂糖8 克
水120 毫升
烹饪步骤
步骤 1
1. 准备好食材。
步骤 2
2. 红豆提前浸泡一晚，使红豆充分泡发膨胀。
步骤 3
3. 将红豆放入高压锅中，火压 25 分钟。
步骤 4
4. 将压熟的红豆过滤掉水分备用。
步骤 5
5. 山药洗干净表面的泥土，切小段，大火上锅蒸 15 分钟左右。
步骤 6
6. 山药稍微晾凉不烫手以后，剥去外皮，压成泥。
步骤 7
7. 不粘锅小火加入，倒入 120 毫升清水和 8 克细砂糖，不停地搅拌。
步骤 8
8. 待细砂糖全部融化后倒入煮好的红豆，不断搅拌，让红豆充分裹上糖浆。
步骤 9
9. 将炒好的红豆趁热倒入山药泥里，快速搅拌均匀。
步骤 10
10. 选择喜欢的模具，用小勺舀适量红豆山药泥，压成型脱模即可食用。
步骤 11
11. 成品。
小贴士
1. 生的山药直接削皮容易导致手痒，蒸熟后再剥皮，就不会导致手痒了。
2. 如果山药泥太干，可以加少许开水搅拌均匀。
3. 红豆提前浸泡 4 个小时以上，建议提前一晚就泡着。
4. 一岁以下的小宝宝可以将红豆也压成泥，和山药泥混合，不需要加糖，其他步骤不变。
5. 想要红豆更烂可以用高压锅压的久一点，推荐 25 分钟。
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