皓皓妈咪1003肉烧茄子
1、准备食材：茄子、玉米淀粉、料酒、里脊肉、白胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉2、肉烧茄子的做法：（1）茄子洗净切成块，里脊肉洗净切块。（2）腌制里脊肉：肉块放入碗中，加入适量的料酒和白胡椒粉拌匀，腌制片刻备用。（3）调味汁：碗中加入适量的生抽、蚝油、老抽、淀粉，适量清水搅拌均匀。（4）取出腌制好的肉块均匀地裹上一层淀粉，放入油锅中小火炸至变色捞出，油温升高放入肉块再复炸一次。（5）再下入裹好玉米淀粉的茄子，小火炸至金黄色盛入盘中备用。（5）锅底留油爆香蒜末，倒入调好的料汁煮至浓稠，倒入茄子和肉块翻炒均匀。（6）至茄子和肉段均匀地裹上料汁，即可关火出锅装盘，好吃又下饭全家都爱吃！
1、准备食材：茄子、玉米淀粉、料酒、里脊肉、白胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉2、肉烧茄子的做法：（1）茄子洗净切成块，里脊肉洗净切块。（2）腌制里脊肉：肉块放入碗中，加入适量的料酒和白胡椒粉拌匀，腌制片刻备用。（3）调味汁：碗中加入适量的生抽、蚝油、老抽、淀粉，适量清水搅拌均匀。（4）取出腌制好的肉块均匀地裹上一层淀粉，放入油锅中小火炸至变色捞出，油温升高放入肉块再复炸一次。（5）再下入裹好玉米淀粉的茄子，小火炸至金黄色盛入盘中备用。（5）锅底留油爆香蒜末，倒入调好的料汁煮至浓稠，倒入茄子和肉块翻炒均匀。（6）至茄子和肉段均匀地裹上料汁，即可关火出锅装盘，好吃又下饭全家都爱吃！
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