盛夏的七月冬瓜瘦肉粥
8 个月以上
冬瓜含有非常丰富的水分，以及钙、钾、维生素等营养元素，搭配瘦肉和西兰花做成粥，口感绵软，鲜味十足，宝宝更爱吃。
食材清单
冬瓜 30 克
西兰花 20 克
猪瘦肉 25 克
大米（浸泡半小时） 30 克
生姜 3 片
烹饪步骤
步骤 1
1. 准备食材。
步骤 2
2. 锅内倒入水 300ml，加入米 30 克，煮沸后改为小火煮 20 分钟。
步骤 3
3. 另换一口锅，加入冷水，煮沸。
步骤 4
4. 加入西兰花，焯水 2 分钟，颜色加深后，捞出。
步骤 5
5. 西兰花去茎，切成碎末，备用。
步骤 6
6. 冬瓜切成小丁。
步骤 7
7. 猪肉剁成碎末。
步骤 8
8. 锅内加入冷水，放入姜片和肉末，煮沸 3 分钟。
步骤 9
9. 猪肉捞出放入搅拌杯中，打成肉末，不需要打得太碎，保留颗粒感。
步骤 10
10. 粥内加入冬瓜末和肉末，再煮 10 分钟。
步骤 11
11. 加入西兰花末，再煮 3 分钟。
步骤 12
12. 整个过程都要不断搅拌，避免糊锅。
步骤 13
13. 粥变粘稠后，出锅。
步骤 14
14. 好吃又美味的冬瓜瘦肉粥就做好了。
小贴士
1. 煮粥时，水和米的比例大概是 10:1，如果加入其他食材的话，可以再多加点水。
2. 在捞猪肉的时候，避免将锅内的浮沫一起捞出，这样做可以减少腥味。
3. 一岁以内不加任何调味料，比如盐。
8 个月以上
冬瓜含有非常丰富的水分，以及钙、钾、维生素等营养元素，搭配瘦肉和西兰花做成粥，口感绵软，鲜味十足，宝宝更爱吃。
食材清单
冬瓜 30 克
西兰花 20 克
猪瘦肉 25 克
大米（浸泡半小时） 30 克
生姜 3 片
烹饪步骤
步骤 1
1. 准备食材。
步骤 2
2. 锅内倒入水 300ml，加入米 30 克，煮沸后改为小火煮 20 分钟。
步骤 3
3. 另换一口锅，加入冷水，煮沸。
步骤 4
4. 加入西兰花，焯水 2 分钟，颜色加深后，捞出。
步骤 5
5. 西兰花去茎，切成碎末，备用。
步骤 6
6. 冬瓜切成小丁。
步骤 7
7. 猪肉剁成碎末。
步骤 8
8. 锅内加入冷水，放入姜片和肉末，煮沸 3 分钟。
步骤 9
9. 猪肉捞出放入搅拌杯中，打成肉末，不需要打得太碎，保留颗粒感。
步骤 10
10. 粥内加入冬瓜末和肉末，再煮 10 分钟。
步骤 11
11. 加入西兰花末，再煮 3 分钟。
步骤 12
12. 整个过程都要不断搅拌，避免糊锅。
步骤 13
13. 粥变粘稠后，出锅。
步骤 14
14. 好吃又美味的冬瓜瘦肉粥就做好了。
小贴士
1. 煮粥时，水和米的比例大概是 10:1，如果加入其他食材的话，可以再多加点水。
2. 在捞猪肉的时候，避免将锅内的浮沫一起捞出，这样做可以减少腥味。
3. 一岁以内不加任何调味料，比如盐。
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