盛夏的七月藜麦虾丸
1 岁以上
今天特别推荐一道营养和颜值双冠军的宝宝餐——藜麦虾丸。这道餐，藜麦是蒸熟的，样子就像迷你版的QQ 糖，咀嚼起来乐趣十足，用它来做成丸子，搭配超强补钙的海虾，真是美味。是不是没尝过，不如让宝宝也尝一下。
食材清单
黄金藜麦10克
红藜麦10克
鲜虾5只
玉米淀粉2克
生姜4片
烹饪步骤
步骤 1
1. 准备食材。
步骤 2
2. 藜麦提前用清水泡2小时以上。
步骤 3
3. 鲜虾去头去尾之后，去壳。将肉切丁，用生姜片铺在虾仁上腌制 20 分钟左右去腥。PS：将虾的背部剖开，用牙签剃掉虾线。记得腹部还有一根哦，不去除的话会影响口感。
步骤 4
4. 盘子上刷一层油，铺上藜麦，大火蒸 10 分钟左右。
步骤 5
5. 腌制好的虾末放入料理机，加入玉米淀粉，打成虾泥。
步骤 6
6. 手心沾上温水，取一小勺虾泥放在手心，借助勺子翻转成球状或直接搓成丸子。
步骤 7
7. 将虾球放在藜麦里滚几圈，让藜麦包裹住虾球。
步骤 8
8. 准备一个盘子，刷薄薄一层油，防止藜麦虾丸在蒸的时候沾在盘子上。将做好的丸子放上去，大火蒸 15 分钟。PS：冷水上锅开始计时，蒸出来的口感最佳。
小贴士
1. 除了玉米淀粉，其他淀粉也都可以哦，它们作用是一样的，用来增加丸子 Q 弹的口感。
2. 如果没有料理机直接把虾剁碎也是可以的。#补钙研究院
1 岁以上
今天特别推荐一道营养和颜值双冠军的宝宝餐——藜麦虾丸。这道餐，藜麦是蒸熟的，样子就像迷你版的QQ 糖，咀嚼起来乐趣十足，用它来做成丸子，搭配超强补钙的海虾，真是美味。是不是没尝过，不如让宝宝也尝一下。
食材清单
黄金藜麦10克
红藜麦10克
鲜虾5只
玉米淀粉2克
生姜4片
烹饪步骤
步骤 1
1. 准备食材。
步骤 2
2. 藜麦提前用清水泡2小时以上。
步骤 3
3. 鲜虾去头去尾之后，去壳。将肉切丁，用生姜片铺在虾仁上腌制 20 分钟左右去腥。PS：将虾的背部剖开，用牙签剃掉虾线。记得腹部还有一根哦，不去除的话会影响口感。
步骤 4
4. 盘子上刷一层油，铺上藜麦，大火蒸 10 分钟左右。
步骤 5
5. 腌制好的虾末放入料理机，加入玉米淀粉，打成虾泥。
步骤 6
6. 手心沾上温水，取一小勺虾泥放在手心，借助勺子翻转成球状或直接搓成丸子。
步骤 7
7. 将虾球放在藜麦里滚几圈，让藜麦包裹住虾球。
步骤 8
8. 准备一个盘子，刷薄薄一层油，防止藜麦虾丸在蒸的时候沾在盘子上。将做好的丸子放上去，大火蒸 15 分钟。PS：冷水上锅开始计时，蒸出来的口感最佳。
小贴士
1. 除了玉米淀粉，其他淀粉也都可以哦，它们作用是一样的，用来增加丸子 Q 弹的口感。
2. 如果没有料理机直接把虾剁碎也是可以的。#补钙研究院
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