盛夏的七月牛肉藜麦羹
1 岁以上
藜麦富含多种营养元素的神奇食材,易消化，口感好，可以给宝宝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质，增强抵抗力，帮助宝宝健康成长。口味也是百搭，焖饭或者熬粥都可以加一些。
食材清单
牛肉30 克
红藜麦10 克
黄金藜麦10 克
蟹味菇15 克
芹菜15 克
玉米淀粉4 克
葱4 克
姜2 克
盐少许
烹饪步骤
步骤 1
1. 准备食材。
步骤 2
2. 三色藜麦提前用清水浸泡 2 小时。PS：藜麦是需要较长时间来吸足水分才易变软。反复淘洗几次确保彻底洗掉可能残留的皂苷，以免有轻微的涩味。
步骤 3
3. 葱分成 2 份，一份切小段，一份切末。
步骤 4
4. 牛肉冷水浸泡半个小时去血水，剁成末。
步骤 5
5. 玉米淀粉加入清水，搅拌均匀，调成水淀粉。
步骤 6
6. 牛肉末中倒入一小勺水淀粉。PS： 放入水淀粉，可以让牛肉更加的嫩滑。
步骤 7
7. 牛肉末加入葱段、姜片腌制 20 分钟。
步骤 8
8. 蟹味菇焯水。
步骤 9
9. 芹菜焯水。
步骤 10
10. 蟹味菇和芹菜剁碎备用。
步骤 11
11. 锅烧热，刷上一层油，放入葱花爆香，加入牛肉末，翻炒至变色，挑出生姜。
步骤 12
12. 加入适量的热水烧开。
步骤 13
13. 倒入藜麦，盖上盖子，中小火煮 20 分钟。
步骤 14
14. 加入蟹味菇末和芹菜末，继续煮 2 分钟，淋入余下的水淀粉，搅拌煮至黏稠。
步骤 15
15. 加入少许盐搅拌均匀即可出锅。
步骤 16
16. 成品。
小贴士
1. 牛肉可以更换成其他肉类。
2. 搭配的食材可以根据宝宝的喜好随意的更换，有些宝宝会不喜欢芹菜的味道，可以更换或者不加的。#当心，我的宝贝
1 岁以上
藜麦富含多种营养元素的神奇食材,易消化，口感好，可以给宝宝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质，增强抵抗力，帮助宝宝健康成长。口味也是百搭，焖饭或者熬粥都可以加一些。
食材清单
牛肉30 克
红藜麦10 克
黄金藜麦10 克
蟹味菇15 克
芹菜15 克
玉米淀粉4 克
葱4 克
姜2 克
盐少许
烹饪步骤
步骤 1
1. 准备食材。
步骤 2
2. 三色藜麦提前用清水浸泡 2 小时。PS：藜麦是需要较长时间来吸足水分才易变软。反复淘洗几次确保彻底洗掉可能残留的皂苷，以免有轻微的涩味。
步骤 3
3. 葱分成 2 份，一份切小段，一份切末。
步骤 4
4. 牛肉冷水浸泡半个小时去血水，剁成末。
步骤 5
5. 玉米淀粉加入清水，搅拌均匀，调成水淀粉。
步骤 6
6. 牛肉末中倒入一小勺水淀粉。PS： 放入水淀粉，可以让牛肉更加的嫩滑。
步骤 7
7. 牛肉末加入葱段、姜片腌制 20 分钟。
步骤 8
8. 蟹味菇焯水。
步骤 9
9. 芹菜焯水。
步骤 10
10. 蟹味菇和芹菜剁碎备用。
步骤 11
11. 锅烧热，刷上一层油，放入葱花爆香，加入牛肉末，翻炒至变色，挑出生姜。
步骤 12
12. 加入适量的热水烧开。
步骤 13
13. 倒入藜麦，盖上盖子，中小火煮 20 分钟。
步骤 14
14. 加入蟹味菇末和芹菜末，继续煮 2 分钟，淋入余下的水淀粉，搅拌煮至黏稠。
步骤 15
15. 加入少许盐搅拌均匀即可出锅。
步骤 16
16. 成品。
小贴士
1. 牛肉可以更换成其他肉类。
2. 搭配的食材可以根据宝宝的喜好随意的更换，有些宝宝会不喜欢芹菜的味道，可以更换或者不加的。#当心，我的宝贝
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