黄瓜酿肉1 岁以上夏天的炎热总会影响食欲，用黄瓜和肉末的搭配，清爽不油腻，还带有一些清甜，消去秋天的燥热感。食材清单黄瓜1 根肉末小半碗鸡蛋1 个香菇1 个胡萝卜半截芝麻油适量生抽适量烹饪步骤步骤 11. 准备好食材，肉末用生姜去腥，我用的里脊肉，比较嫩，提前打成肉末。步骤 22. 香菇切丁后焯水捞出。步骤 33. 鸡蛋打散到肉末里，加入胡萝卜丁、香菇丁，再加几滴芝麻油和生抽。步骤 44. 顺时间均匀的搅拌，直到有粘性的感觉，这样也比较入味。步骤 55. 将黄瓜去皮切段，并将黄瓜中间挖去一部分。步骤 66. 将肉末均匀的放在黄瓜中。步骤 77. 裹上保鲜膜，上锅蒸 15 分钟，大火烧开转小火。步骤 88.蒸熟后取出就可以吃啦，还可以撒一些点缀的哦。小贴士1. 黄瓜不要蒸太久，不然就会软掉没有型了，蒸熟后黄瓜的甜味会出来，特别好吃。2. 黄瓜可以替换成丝瓜，蒸的时间也相应调整一下，同样肉末也可以用鸡肉泥。

盛夏的七月

黄瓜酿肉
1 岁以上
夏天的炎热总会影响食欲，用黄瓜和肉末的搭配，清爽不油腻，还带有一些清甜，消去秋天的燥热感。
食材清单
黄瓜1 根
肉末小半碗
鸡蛋1 个
香菇1 个
胡萝卜半截
芝麻油适量
生抽适量
烹饪步骤
步骤 1

1. 准备好食材，肉末用生姜去腥，我用的里脊肉，比较嫩，提前打成肉末。

步骤 2

2. 香菇切丁后焯水捞出。

步骤 3

3. 鸡蛋打散到肉末里，加入胡萝卜丁、香菇丁，再加几滴芝麻油和生抽。

步骤 4

4. 顺时间均匀的搅拌，直到有粘性的感觉，这样也比较入味。

步骤 5

5. 将黄瓜去皮切段，并将黄瓜中间挖去一部分。

步骤 6

6. 将肉末均匀的放在黄瓜中。

步骤 7

7. 裹上保鲜膜，上锅蒸 15 分钟，大火烧开转小火。

步骤 8

8.蒸熟后取出就可以吃啦，还可以撒一些点缀的哦。

小贴士
1. 黄瓜不要蒸太久，不然就会软掉没有型了，蒸熟后黄瓜的甜味会出来，特别好吃。

2. 黄瓜可以替换成丝瓜，蒸的时间也相应调整一下，同样肉末也可以用鸡肉泥。

1.7万阅读 · 编辑于25-02-28 · 山东

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