盛夏的七月五彩干贝鸡蛋汤
1 岁以上
干贝又称瑶柱，富含锌，是非常鲜的海产品，能提高宝宝的食欲。用少量的干贝就可以做出美味的汤羹，是宝宝的下饭神器哦。
食材清单
干贝 4～5 个
鸡蛋 1 个
胡萝卜 半根
香菇 1 个
金针菇 1 小把
紫菜 1 小块
生姜 2～3片
葱花 1 勺
生粉 1 勺
烹饪步骤
步骤 1
1. 准备好食材。PS：蘑菇切薄片备用；生姜和胡萝卜切丝；金针菇切小段；香葱切碎；干贝提前一晚泡发好，用姜片去腥备用。
步骤 2
2. 紫菜用水浸泡一会儿。
步骤 3
3. 锅热后放少量油，放入姜丝爆香。
步骤 4
4. 捞出姜丝，加入干贝、蘑菇片，胡萝卜丝和金针菇一起翻炒均匀。
步骤 5
5. 加入适量的水，然后用大火煮开。PS：水量中等即可，太多会影响干贝的鲜美
步骤 6
6. 将鸡蛋打散到碗里，并搅拌均匀。
步骤 7
7. 将生粉用少量水调开，备用。
步骤 8
8. 大火煮开后，放入葱花，搅拌均匀。
步骤 9
9. 倒入打好的鸡蛋液，边倒入边搅拌均匀。
步骤 10
10. 将泡好的紫菜，加入到锅里，搅拌均匀。
步骤 11
11. 转小火焖 2 分钟，将调开的生粉倒入勾芡，再加一点点盐调味即可出锅。
步骤 12
12. 成品。
小贴士
1. 干贝泡发的时间比较久，建议提前一个晚泡好，干贝的腥味比较重，不太能接受的建议煮的时候加一点姜丝。
2. 搭配的蔬菜还可以按自己喜好，用紫甘蓝切丝、豆腐、菠菜等。
1 岁以上
干贝又称瑶柱，富含锌，是非常鲜的海产品，能提高宝宝的食欲。用少量的干贝就可以做出美味的汤羹，是宝宝的下饭神器哦。
食材清单
干贝 4～5 个
鸡蛋 1 个
胡萝卜 半根
香菇 1 个
金针菇 1 小把
紫菜 1 小块
生姜 2～3片
葱花 1 勺
生粉 1 勺
烹饪步骤
步骤 1
1. 准备好食材。PS：蘑菇切薄片备用；生姜和胡萝卜切丝；金针菇切小段；香葱切碎；干贝提前一晚泡发好，用姜片去腥备用。
步骤 2
2. 紫菜用水浸泡一会儿。
步骤 3
3. 锅热后放少量油，放入姜丝爆香。
步骤 4
4. 捞出姜丝，加入干贝、蘑菇片，胡萝卜丝和金针菇一起翻炒均匀。
步骤 5
5. 加入适量的水，然后用大火煮开。PS：水量中等即可，太多会影响干贝的鲜美
步骤 6
6. 将鸡蛋打散到碗里，并搅拌均匀。
步骤 7
7. 将生粉用少量水调开，备用。
步骤 8
8. 大火煮开后，放入葱花，搅拌均匀。
步骤 9
9. 倒入打好的鸡蛋液，边倒入边搅拌均匀。
步骤 10
10. 将泡好的紫菜，加入到锅里，搅拌均匀。
步骤 11
11. 转小火焖 2 分钟，将调开的生粉倒入勾芡，再加一点点盐调味即可出锅。
步骤 12
12. 成品。
小贴士
1. 干贝泡发的时间比较久，建议提前一个晚泡好，干贝的腥味比较重，不太能接受的建议煮的时候加一点姜丝。
2. 搭配的蔬菜还可以按自己喜好，用紫甘蓝切丝、豆腐、菠菜等。
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