盛夏的七月南瓜蒸饺
1 岁以上
南瓜的含金量非常高，含有多种氨基酸和胡萝卜素，能够增强宝宝免疫力，促进消化。而用南瓜做饺子，不管是颜值还是营养或是味道，都是一等一的赞。
食材清单
南瓜半个
面粉适量
盐适量
香油适量
烹饪步骤
步骤 1
1. 准备好食材。
步骤 2
2. 将老南瓜去皮，用刀刮去内部无用的部分。
步骤 3
3. 取出处理好的南瓜，切成小块后放入蒸锅内蒸熟，同时进行和面。
步骤 4
4. 将其余南瓜擦成南瓜丝，并加入适量盐进行腌制。PS：如果出水太多，则要挤去部分水分。
步骤 5
5. 取适量面粉，将蒸好的南瓜和入面粉，用手拌匀，然后揉出韧性。
步骤 6
6. 将面团擀开。PS：厚薄要刚刚好，如果太薄，包饺子容易开裂，太厚则影响口感。
步骤 7
7. 用圆形模具（或者大小合适的圆形盖子）印出圆饺子皮。
步骤 8
8. 把准备好的南瓜馅儿放入饺子皮，捏好褶皱，包好饺子，上锅蒸 10 分钟即可。
步骤 9
9. 成品。
小贴士
1. 在南瓜丝中加盐后，如果水分太多，则一定要挤去多余水分，否则在捏饺子时，面皮太湿，容易裂开。
2. 将南瓜擦成南瓜丝后，最好用刀再将南瓜丝改切得小一些，如此一来，包饺子时就不会因为南瓜丝太长而撑破面皮，影响颜值。
3. 在和面时，因为加入了蒸熟的南瓜，所以会有些粘手，可以撒些生面粉在案板上揉面。
1 岁以上
南瓜的含金量非常高，含有多种氨基酸和胡萝卜素，能够增强宝宝免疫力，促进消化。而用南瓜做饺子，不管是颜值还是营养或是味道，都是一等一的赞。
食材清单
南瓜半个
面粉适量
盐适量
香油适量
烹饪步骤
步骤 1
1. 准备好食材。
步骤 2
2. 将老南瓜去皮，用刀刮去内部无用的部分。
步骤 3
3. 取出处理好的南瓜，切成小块后放入蒸锅内蒸熟，同时进行和面。
步骤 4
4. 将其余南瓜擦成南瓜丝，并加入适量盐进行腌制。PS：如果出水太多，则要挤去部分水分。
步骤 5
5. 取适量面粉，将蒸好的南瓜和入面粉，用手拌匀，然后揉出韧性。
步骤 6
6. 将面团擀开。PS：厚薄要刚刚好，如果太薄，包饺子容易开裂，太厚则影响口感。
步骤 7
7. 用圆形模具（或者大小合适的圆形盖子）印出圆饺子皮。
步骤 8
8. 把准备好的南瓜馅儿放入饺子皮，捏好褶皱，包好饺子，上锅蒸 10 分钟即可。
步骤 9
9. 成品。
小贴士
1. 在南瓜丝中加盐后，如果水分太多，则一定要挤去多余水分，否则在捏饺子时，面皮太湿，容易裂开。
2. 将南瓜擦成南瓜丝后，最好用刀再将南瓜丝改切得小一些，如此一来，包饺子时就不会因为南瓜丝太长而撑破面皮，影响颜值。
3. 在和面时，因为加入了蒸熟的南瓜，所以会有些粘手，可以撒些生面粉在案板上揉面。
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