我们和小莹“增甘省酸”菠菜粥，是最适合大多数人的吃法平和养血，脾胃也更舒服
春天有一个饮食原则是“增甘省酸”，避免肝气过旺而克制脾胃，引起脾胃不舒服。
粳米甘平，入脾胃，养脾的同时降肝火，其实也是顺应春天的一种吃法。粳米调和菠菜的寒凉，更适合大部分人的脾胃。
-“养肝补血”菠菜粥-
【食材】
菠菜 | 5颗左右，粳米|适量水 | 适量，盐| 少许
1、粳米洗净，加水煮粥。2、将菠菜洗净，在沸水中焯1分钟，切段备用。
3、待粥熟时，加入菠菜继续煮5分钟。温度适宜即可食用。
菠菜虽好，却也是野菜的一种吃菠菜有这3个讲究
1、菠菜一定要焯水。为了口感：不焯水的菠菜涩口，涩牙。为了健康：焯水可以去掉草酸，草酸可能形成结石，也可能影响钙的吸收。
2、“根”保留一些。《本草纲目》里写“根尤甚”：红根更擅养血白根更擅清热。
3、不与牛奶等高钙食物同吃。
春天有一个饮食原则是“增甘省酸”，避免肝气过旺而克制脾胃，引起脾胃不舒服。
粳米甘平，入脾胃，养脾的同时降肝火，其实也是顺应春天的一种吃法。粳米调和菠菜的寒凉，更适合大部分人的脾胃。
-“养肝补血”菠菜粥-
【食材】
菠菜 | 5颗左右，粳米|适量水 | 适量，盐| 少许
1、粳米洗净，加水煮粥。2、将菠菜洗净，在沸水中焯1分钟，切段备用。
3、待粥熟时，加入菠菜继续煮5分钟。温度适宜即可食用。
菠菜虽好，却也是野菜的一种吃菠菜有这3个讲究
1、菠菜一定要焯水。为了口感：不焯水的菠菜涩口，涩牙。为了健康：焯水可以去掉草酸，草酸可能形成结石，也可能影响钙的吸收。
2、“根”保留一些。《本草纲目》里写“根尤甚”：红根更擅养血白根更擅清热。
3、不与牛奶等高钙食物同吃。
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