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我们和小莹
红薯叶炖冬瓜-材 料-
红薯叶 适量新鲜冬瓜 适量
-做 法-
红薯叶洗净。冬瓜削皮去瓤,切小块。锅置火上倒入适量清水,待水沸腾倒入冬瓜块,煮至冬瓜块软烂放入红薯叶,待汤锅继续沸腾时起锅即可。红薯叶炖冬瓜也是民间验方,红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒等功效,含胰岛素样成分,对糖尿病患者有益。适用范围:糖尿病。温馨提醒:红薯叶一般人群均可食用,肠胃积滞者,不宜多食。不建议红薯叶+青椒:可能会减低营养价值。红薯叶中含有大量的维生素A和胡萝卜素,而青椒中含有维生素A分解酶,会和维生素A发生反应,可能会减低食物的营养价值。
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