皓皓妈咪1003八宝冬瓜盅原料；冬瓜约4500克/个、鲜莲子100克、火腿粒25克、瘦肉丁100克、鲜菇粒100克、烧鸭肉粒、肾丁、虾仁各75克，火腿蓉5克、夜香花50克、姜片、葱条各少许。调料：上汤2000克、精盐、味精、绍酒各适量。制作：
1.先将冬瓜改好去瓜瓤，放在滚水中滚10分钟，取起用清水过凉，用炖盅盛着；2.将烧鸭肉粒、肾粒、虾仁、瘦肉丁用滚水滚熟捞起，再将鲜菇、鲜莲子滚过，取出；3.将上汤和鸭肉、瘦肉、葱姜倒入锅中，用精盐、味精调味，微滚，加入鲜菇、鲜莲、肾丁、虾仁等，滚熟后放入瓜盅里，放入烧鸭粒，再次入蒸箱蒸透，插上夜香花即可。
1.先将冬瓜改好去瓜瓤，放在滚水中滚10分钟，取起用清水过凉，用炖盅盛着；2.将烧鸭肉粒、肾粒、虾仁、瘦肉丁用滚水滚熟捞起，再将鲜菇、鲜莲子滚过，取出；3.将上汤和鸭肉、瘦肉、葱姜倒入锅中，用精盐、味精调味，微滚，加入鲜菇、鲜莲、肾丁、虾仁等，滚熟后放入瓜盅里，放入烧鸭粒，再次入蒸箱蒸透，插上夜香花即可。
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