我们和小莹番茄土豆全麦饼
材料：（面团）高筋粉180克、全麦粉20克、熟土豆泥75克、酵母5.5克、海盐半小勺、温水100-110克（先放100克）；（馅料）小番茄适量、油浸番茄干1-2个、黑橄榄4-6小片、新鲜香草或干香草适量、黑胡椒适量、橄榄油适量做法：1. 土豆洗净放微波炉5-6分钟用筷子顺利的插穿土豆表示熟了。去皮，压成泥，取75g晾凉；2. 将土豆泥，高筋粉，全麦粉，水，酵母，盐，混合揉5-8分钟，光滑即可，无需出膜；3. 盖上保鲜膜（25-28度的环境中进行基础发酵，发酵至2倍大；4. 圣女果切片，油浸番茄干切碎，黑橄榄切碎备用；5. 压成轻轻按压成厚度0.6cm左右的圆饼状，用手指在面饼表面戳出些凹陷，将番茄干碎，黑橄榄碎放入凹陷里，再放上圣女果，撒上各种香草、黑胡椒与海盐，淋上一点点橄榄油。（如果番茄干碎，黑橄榄碎暴露在面团表面，烤的时候会烤焦掉哦。）；6. 送入烤箱中层190度。25-30分钟。
材料：（面团）高筋粉180克、全麦粉20克、熟土豆泥75克、酵母5.5克、海盐半小勺、温水100-110克（先放100克）；（馅料）小番茄适量、油浸番茄干1-2个、黑橄榄4-6小片、新鲜香草或干香草适量、黑胡椒适量、橄榄油适量做法：1. 土豆洗净放微波炉5-6分钟用筷子顺利的插穿土豆表示熟了。去皮，压成泥，取75g晾凉；2. 将土豆泥，高筋粉，全麦粉，水，酵母，盐，混合揉5-8分钟，光滑即可，无需出膜；3. 盖上保鲜膜（25-28度的环境中进行基础发酵，发酵至2倍大；4. 圣女果切片，油浸番茄干切碎，黑橄榄切碎备用；5. 压成轻轻按压成厚度0.6cm左右的圆饼状，用手指在面饼表面戳出些凹陷，将番茄干碎，黑橄榄碎放入凹陷里，再放上圣女果，撒上各种香草、黑胡椒与海盐，淋上一点点橄榄油。（如果番茄干碎，黑橄榄碎暴露在面团表面，烤的时候会烤焦掉哦。）；6. 送入烤箱中层190度。25-30分钟。
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