地锅鸡
1、准备食材:面粉、鸡肉、食盐、 豆瓣酱、炒鸡酱、炒鸡粉、麻椒粉、菜籽油、小葱、生姜、干辣椒、味精、酱油、青椒、蒜瓣、米醋2、地锅鸡的做法:(1)面粉放入盆中加入适量盐和清水揉成光滑的面团醒发备用。(2)鸡肉处理清洗干净切块,青椒洗净切块,小葱生姜蒜瓣切好备用。(3)高汤:锅中放入适量的豆瓣酱、炒鸡酱、炒鸡粉、麻椒粉、菜籽油、葱段、姜片、干辣椒混合一起熬制20分钟。(4)锅内热油下入鸡块炒至金黄色,加入适量的食盐、味精、酱油、青椒块、葱姜蒜、米醋、高汤盖上锅盖烧开。
1、准备食材:面粉、鸡肉、食盐、 豆瓣酱、炒鸡酱、炒鸡粉、麻椒粉、菜籽油、小葱、生姜、干辣椒、味精、酱油、青椒、蒜瓣、米醋2、地锅鸡的做法:(1)面粉放入盆中加入适量盐和清水揉成光滑的面团醒发备用。(2)鸡肉处理清洗干净切块,青椒洗净切块,小葱生姜蒜瓣切好备用。(3)高汤:锅中放入适量的豆瓣酱、炒鸡酱、炒鸡粉、麻椒粉、菜籽油、葱段、姜片、干辣椒混合一起熬制20分钟。(4)锅内热油下入鸡块炒至金黄色,加入适量的食盐、味精、酱油、青椒块、葱姜蒜、米醋、高汤盖上锅盖烧开。
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