皓皓妈咪1003宫保鸡丁
1、准备食材：鸡肉、花生、胡萝卜、黄瓜、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、淀粉、生姜、老抽、白醋、白砂糖、食盐、豆瓣酱2、宫保鸡丁的做法：（1）鸡肉洗净浸泡片刻切丁，胡萝卜洗净去皮切丁，黄瓜洗净切丁，生姜切片备用。（2）腌制鸡肉丁：鸡肉放入碗中加入适量的黑胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、淀粉搅拌均匀腌制20分钟入味备用。（3）调酱汁：碗中放入生抽两勺、老抽一勺、白醋一勺、白砂糖一勺、食盐一勺、适量清水搅拌均匀备用。（4）锅中热油下入腌制好的鸡肉丁炒熟盛出，再下入花生米炒至变色盛出备用。（5）锅底留油下入适量的郫县豆瓣酱，煸炒出红油，下入姜片和胡萝卜翻炒一会。（6）再放入黄瓜丁、花生米、鸡肉丁翻炒片刻，倒入调好的料汁翻炒均匀。（7）炒至汤汁浓稠即可出锅，鸡肉滑嫩可口酸甜微辣，超级美味的一道开胃下饭菜！
1、准备食材：鸡肉、花生、胡萝卜、黄瓜、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、淀粉、生姜、老抽、白醋、白砂糖、食盐、豆瓣酱2、宫保鸡丁的做法：（1）鸡肉洗净浸泡片刻切丁，胡萝卜洗净去皮切丁，黄瓜洗净切丁，生姜切片备用。（2）腌制鸡肉丁：鸡肉放入碗中加入适量的黑胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、淀粉搅拌均匀腌制20分钟入味备用。（3）调酱汁：碗中放入生抽两勺、老抽一勺、白醋一勺、白砂糖一勺、食盐一勺、适量清水搅拌均匀备用。（4）锅中热油下入腌制好的鸡肉丁炒熟盛出，再下入花生米炒至变色盛出备用。（5）锅底留油下入适量的郫县豆瓣酱，煸炒出红油，下入姜片和胡萝卜翻炒一会。（6）再放入黄瓜丁、花生米、鸡肉丁翻炒片刻，倒入调好的料汁翻炒均匀。（7）炒至汤汁浓稠即可出锅，鸡肉滑嫩可口酸甜微辣，超级美味的一道开胃下饭菜！
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