皓皓妈咪1003鹌鹑蛋红烧肉
1、准备食材：五花肉、鹌鹑蛋、料酒、米酒、酱油、老抽、冰糖、大料、香叶、桂皮、干辣椒、生姜2、鹌鹑蛋红烧肉的做法：（1）鹌鹑蛋入锅中煮熟捞出剥壳，五花肉洗净切块，干辣椒切段，生姜切片备用。（2）焯水：五花肉冷水下锅，加入适量的姜片和米酒焯水两分钟后捞出备用。（3）锅中热油，放入适量的香叶和姜片爆香，下入五花肉小火煎至变色。（4）下入冰糖、料酒、酱油、老抽大火翻炒至五花肉上色，加入适量清水漫过食材。（5）盖上锅盖大火烧开，转小火炖30分钟左右，放入鹌鹑蛋和食盐翻炒片刻。（6）最后：盖上锅盖继续炖30分钟，至食材熟透汤汁浓稠，收汁出锅，五花肉肥而不腻鹌鹑蛋吸满了料汁太好吃了
1、准备食材：五花肉、鹌鹑蛋、料酒、米酒、酱油、老抽、冰糖、大料、香叶、桂皮、干辣椒、生姜2、鹌鹑蛋红烧肉的做法：（1）鹌鹑蛋入锅中煮熟捞出剥壳，五花肉洗净切块，干辣椒切段，生姜切片备用。（2）焯水：五花肉冷水下锅，加入适量的姜片和米酒焯水两分钟后捞出备用。（3）锅中热油，放入适量的香叶和姜片爆香，下入五花肉小火煎至变色。（4）下入冰糖、料酒、酱油、老抽大火翻炒至五花肉上色，加入适量清水漫过食材。（5）盖上锅盖大火烧开，转小火炖30分钟左右，放入鹌鹑蛋和食盐翻炒片刻。（6）最后：盖上锅盖继续炖30分钟，至食材熟透汤汁浓稠，收汁出锅，五花肉肥而不腻鹌鹑蛋吸满了料汁太好吃了
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