菌碎炒豆干材料：豆干，红椒，平菇，食盐，味磳、牛肝菌，油，生抽。做法：1、豆干、红椒切成小方块备用；2、平菇洗净切碎；3、热锅起油，放入平菇和少量小米椒煸炒；4、炒至稍稍变软后，加入适量盐去除土腥味儿；5、放入豆干和红椒一起翻炒；6、炒至半熟后，加入适量味磳和生抽，继续炒入味，翻匀即可出锅。

我们和小莹

菌碎炒豆干

材料：豆干，红椒，平菇，食盐，味磳、牛肝菌，油，生抽。
做法：1、豆干、红椒切成小方块备用；
2、平菇洗净切碎；
3、热锅起油，放入平菇和少量小米椒煸炒；
4、炒至稍稍变软后，加入适量盐去除土腥味儿；
5、放入豆干和红椒一起翻炒；
6、炒至半熟后，加入适量味磳和生抽，继续炒入味，翻匀即可出锅。