是小琪儿呀生菜卷

【食材】
土豆、胡萝卜、生菜、鸡蛋
【做法】
1、锅中加水烧开，先放入土豆丝焯水至熟透（约2-3分钟），捞出后立即放入凉水中过凉。
2、再将胡萝卜丝放入开水中焯水1-2分钟，捞出后同样放入凉水中过凉。
3、最后将生菜放入开水中烫一下，捞出后沥干水分。
4、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
5、平底锅中加入少量油，倒入鸡蛋液，煎成薄饼，煎至两面金黄后取出，放凉后切成丝或条。
6、将生菜铺在案板上，依次放上土豆丝、胡萝卜丝和鸡蛋丝。将生菜卷起来，用手轻轻压实，使其成型，即可，
7、料汁：小米辣、蒜末、干碟料、白芝麻淋上橄榄油，再加两勺生抽、两勺香醋、半勺蚝油拌匀

【食材】
土豆、胡萝卜、生菜、鸡蛋
【做法】
1、锅中加水烧开，先放入土豆丝焯水至熟透（约2-3分钟），捞出后立即放入凉水中过凉。
2、再将胡萝卜丝放入开水中焯水1-2分钟，捞出后同样放入凉水中过凉。
3、最后将生菜放入开水中烫一下，捞出后沥干水分。
4、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
5、平底锅中加入少量油，倒入鸡蛋液，煎成薄饼，煎至两面金黄后取出，放凉后切成丝或条。
6、将生菜铺在案板上，依次放上土豆丝、胡萝卜丝和鸡蛋丝。将生菜卷起来，用手轻轻压实，使其成型，即可，
7、料汁：小米辣、蒜末、干碟料、白芝麻淋上橄榄油，再加两勺生抽、两勺香醋、半勺蚝油拌匀
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